Tätä leipää olen tehnyt monesti. Meillä oli tätä myös joulupöydässä saaristolaisleivän lisäksi. Tämä sopii ihan sellaisenaan nautittavaksi tai erilaisten levitteiden kanssa. Tällä reseptillä osallistun samalla Parhaat Ruokablogit 1-vuotiskilpailuun 2018. Linkki kilpailuun. Parhaat Ruokablogit 1-vuotiskilpailu 2018http://www.parhaatruokablogit.fi/kilpailut/2018/12
3 dl vettä
2 rkl ranskankermaa + 1 rkl
1/2 palaa tuorehiivaa
2 rkl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl voita
1/2 dl seesaminsiemeniä
noin 8 dl vehnäjauhoja
+ seesaminsiemeniä pinnalle
- yhdistä kädenlämpöinen vesi sekä huoneenlämpöinen ranskankerma (2 rkl)
- liota hiiva nesteeseen
- lisää sokeri
- anna seoksen olla 5 minuuttia
- yhdistä kuivat aineet keskenään (jauhot, suola, seesaminsiemenet)
- lisää jauhojen joukkoon 1 rkl voita sekä 1 rkl ranskankermaa, nypi sekaisin
- lisää koko jauhoseos kerralla nesteen joukkoon
- vaivaa taikina tasaiseksi noin 8 minuuttia
- anna kohota muovikelmun alla kunnes kaksinkertainen
- kaada taikina voideltuun (ja leivinpaperilla vuorattuun) leipävuokaan
- anna kohota vielä noin puolituntia
- sivele pinta ennen paistoa vedellä varovasti
- ripottele päälle tasainen kerros seesaminsiemeniä
- paista 175 asteessa alatasolla noin 40 minuuttia
- anna jäähtyä täysin ennen leikkausta