tag:blogger.com,1999:blog-14006050680749888702024-03-19T06:47:26.369+02:00Kauran lumoaPikkuisen kodin puuhailuja rennolla otteella. Täällä kokkaillaan, reissataan, ja urheillaan sopivassa suhteessa. Taikinaterapia on kivointa.Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.comBlogger97125tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-90931174549131383112019-10-28T21:28:00.004+02:002019-10-28T21:32:31.087+02:00PannacottapiirasBongasin mielenkiintoisen ohjeen, jossa yhdistyy jälkiruokana tunnettu pannacotta, sekä piiras. Tämä on kiva erilainen versio tuosta klassikosta. Tämä sopii hyvin kahvipöytään, tai miksei jälkiruokanakin. Suosittelen koristelemaan tuoreilla sesongin marjoilla, raikastaa lopputulosta. Inspiraatiota sain <a href="https://www.kulinaari.com/2019/01/pannacottapiiras-makusi-mukaan.html" target="_blank">täältä</a>.<br />
<br />
Mantelinen pohja:<br />
<div>
2 dl vehnäjauhoa</div>
<div>
1 dl mantelijauhetta</div>
<div>
0.5 dl sokeria</div>
<div>
100 g voita</div>
<div>
1 tl vaniljasokeria<br />
1/2 tl suolaa</div>
<div>
1 keltuainen</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Täyte:</div>
<div>
1 dl vaniljakastiketta (esim. laktoositon flora vanilla)</div>
<div>
1 dl maitoa (mantelimaitoa makeutettu)</div>
<div>
1 dl kermaa<br />
1 vaniljatanko halkaistuna ja siemenet poistettuna</div>
<div>
0.5 dl sokeria</div>
<div>
3 liivatelehteä</div>
<div>
<ul>
<li>sekoita kaikki pohjan ainekset kulhossa keskenään tasaiseksi taikinaksi</li>
<li>painele taikina leivinpaperilla reunoja myöten vuoratun vuoan pohjalle sekä niin ylös tasaisesti reunoille kuin saat (katso ettei jää koloja)</li>
<li>pistele haarukalla muutamia kertoja pohjaa</li>
<li>anna pohjan levätä kylmässä noin puoli tuntia</li>
<li>laita pohjan päälle leivinpaperi ja esim. kuivia herneitä tai riisiä</li>
<li>paista noin 15 minuuttia 180 asteisessa uunissa</li>
<li>ota paino ja leivinpaperi pois, ja jatka paistamista noin 5-10 min, jotta saaa hieman väriä</li>
<li>anna jäähtyä täysin</li>
<li>laita liivatteet likoamaan kylmään veteen</li>
<li>yhdistä kattilassa vaniljakastike, mantelimaito, kerma sekä vaniljatanko halkaistuna ja siemenet</li>
<li>lisää sokeri, ja kiehauta seos</li>
<li>ota kattila pois liedeltä, ja lisää joukkoon kuivaksi puristetut liivatteet</li>
<li>sekoita hyvin</li>
<li>kaada täyte piiraspohjan päälle siivilän läpi</li>
<li>laita kylmään hyytymään varoen</li>
<li>anna asettua noin 4 tuntia tai kauemmin, irrota hyvin varovasti vuoasta</li>
<li>koristele haluamallasi tavalla (esim. vaniljavaahto ja tuoreet marjat<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFsMFqi8X-o0oG0tr0cCqITrwNaI17Aew4hl4IGDwzlmypPZwGVtKKGU-Fv_6QoISRtXF1BOwOTpdcz8B5fMm0_k1JkIFzTBxvHG6ryE4iN4nhhFsum9c3vg1B2ydJ2Did5Z0TE-A3Rw/s1600/71CEAC25-3334-4AA0-917E-A6974A3E4A05.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFsMFqi8X-o0oG0tr0cCqITrwNaI17Aew4hl4IGDwzlmypPZwGVtKKGU-Fv_6QoISRtXF1BOwOTpdcz8B5fMm0_k1JkIFzTBxvHG6ryE4iN4nhhFsum9c3vg1B2ydJ2Did5Z0TE-A3Rw/s640/71CEAC25-3334-4AA0-917E-A6974A3E4A05.jpeg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoNA7nDVLp06XSiADymM2rhB86tAbltJ8xRb-xigqVV8oIQjSy1bfdhCcHIuY0q1FOrgvBrRGuyJ06cyWwsncJNLZivrax5fIy9ehcyWTf_COgyQmkcM5xMEAxehCXx527YMAkNvEDZw/s1600/D06986E7-6A29-4678-97E1-262E3C06B21D.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoNA7nDVLp06XSiADymM2rhB86tAbltJ8xRb-xigqVV8oIQjSy1bfdhCcHIuY0q1FOrgvBrRGuyJ06cyWwsncJNLZivrax5fIy9ehcyWTf_COgyQmkcM5xMEAxehCXx527YMAkNvEDZw/s640/D06986E7-6A29-4678-97E1-262E3C06B21D.jpeg" width="640" /></a></li>
</ul>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-9995594708392045182019-10-06T20:45:00.000+03:002019-10-06T20:46:14.772+03:00Kinuskinen punaherukkakakkuKakku:<br />
<div>
100 g voita</div>
<div>
1 dl sokeria</div>
<div>
1 tl vaniljasokeria</div>
<div>
1 tl leivinjauhetta</div>
<div>
2 kananmunaa</div>
<div>
1 dl mantelijauhetta</div>
<div>
3/4 dl perunajauhoa</div>
<div>
1 dl punaherukoita</div>
<div>
<ul>
<li>vaahdota sokeri ja voi keskenään 6 minuutin ajan sähkövatkaimella, kunnes erittäin vaalea kuohkea koostumus</li>
<li>lisää kananmuna kerrallaan, ja vatkaa kummankin jälkeen 30 sekuntia vähintään</li>
<li>sekoita kuivat aineet keskenään</li>
<li>lisää siivilän läpi voi-sokeri-munavaahtoon kahdessa osassa, pyöräytä vatkaimella sekaisin</li>
<li>kääntele joukkoon lopuksi punaherukat</li>
<li>kaada taikina (20 cm halkaisija) irtopohjavuokaan (jonka pohjalla leivinpaperi, ja reunat vuorattu esim. alumiinifoliolla</li>
<li>paista 175 asteessa noin 30 minuuttia</li>
<li>anna jäähtyä</li>
</ul>
<div>
Kinuski:</div>
</div>
<div>
1 dl fariinisokeria</div>
<div>
1.5 dl kermaa</div>
<div>
1 tl suolaa</div>
<div>
<ul>
<li>kiehauta kerma ja fariinisokeri kattilassa </li>
<li>anna keittyä kinuskiksi miedolla lämmöllä (kuitenkin hieman kupliva seos) noin 10 minuuttia (sekoittele välillä)</li>
<li>lisää lopuksi suola</li>
<li>anna jäähtyä täysin</li>
<li>kaada kinuski punaherukkakakun päälle, anna vetäytyä kylmässä vähintään pari tuntia</li>
<li>koristele vaniljavaahdolla, ja punaherukoilla (halutessasi)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYClrV2e_jDVyWyUxZETmgvjnA15-rF2J2AoEuyaIWQ1Hl0m11Gy-i8TaDdBFr15MGVG2h5WL7nQX5NAcxJD7G5CHtIl8PebNNPSVkbxSIOjNl0vtN6IKbenDsc6xwQRbEgGl1XwMKGw/s1600/528E5DB8-D606-4F5E-8538-EB6D262F9B8C.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYClrV2e_jDVyWyUxZETmgvjnA15-rF2J2AoEuyaIWQ1Hl0m11Gy-i8TaDdBFr15MGVG2h5WL7nQX5NAcxJD7G5CHtIl8PebNNPSVkbxSIOjNl0vtN6IKbenDsc6xwQRbEgGl1XwMKGw/s640/528E5DB8-D606-4F5E-8538-EB6D262F9B8C.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDrh1MyHdJox_53LfpkUIoN2JZDFDz4uIt-sGpaqEGgoGkLRmwJTLaom0jaS9pdIhyzR9qbSA0g9d825OAM4cF2OOov6T_l5TtWXggsHK1kQqARvi53IkERi_81qlo1lgARby7bvH0g/s1600/E43F5ABA-084D-41FB-98B5-31C9DFE4D048.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDrh1MyHdJox_53LfpkUIoN2JZDFDz4uIt-sGpaqEGgoGkLRmwJTLaom0jaS9pdIhyzR9qbSA0g9d825OAM4cF2OOov6T_l5TtWXggsHK1kQqARvi53IkERi_81qlo1lgARby7bvH0g/s640/E43F5ABA-084D-41FB-98B5-31C9DFE4D048.jpeg" width="480" /></a></div>
</li>
</ul>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-18729629128365269782019-09-18T21:50:00.003+03:002019-09-18T23:50:58.727+03:00Omenapiiras de luxeOmenoita oli reilusti käytettävänä, joten niistä testasin <a href="https://www.koket.se/sweet-/roy-fares/appelpaj-de-luxe/" target="_blank">tätä</a> ohjetta. Vahva suositus, sillä meni kuin kuumille kiville, palaakaan ei jäänyt jäljelle. Täytettä muutin, sillä mantelimassaa ei ollut, joten sovelsin ainesten mukaan. Tarjosin tätä vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.<br />
<br />
100 g voita huoneenlämpöinen<br />
2.5 dl vehnäjauhoa<br />
1/2 dl sokeria<br />
1 kananmunan keltuainen<br />
<ul>
<li>mittaa kaikki ainekset kulhoon, ja työstä tasaiseksi taikinaksi</li>
<li>painele taikina leivinpaperilla vuorattuun (reunat myös vuorattu esim. alumiinifoliolla) irtopohjavuokaan tasaisesti (nosta reunoille myös)</li>
<li>anna levätä jääkaapissa noin puoli tuntia</li>
</ul>
1 pussi mantelijauhetta<br />
1/2 dl sokeria<br />
1 maustemitta kardemummaa<br />
50 g voita<br />
1 valkuainen<br />
<ul>
<li>vaahdota valkuainen</li>
<li>vaahdota voi ja sokeri keskenään vaaleaksi vaahdoksi noin 5 min vatkaimella</li>
<li>lisää mantelijauhe ja kardemumma joukkoon, ja sekoita tasaiseksi</li>
<li>lisää lopuksi vaahdotettu valkuainen nostellen joukkoon</li>
<li>levitä täyte jääkaappikylmän pohjan päälle</li>
</ul>
<div>
4-5 omenaa</div>
<div>
1 tl kanelia</div>
<div>
1 tl sokeria</div>
<div>
1 tl vaniljasokeria</div>
<div>
<ul>
<li>viipaloi omenat ohuiksi siivuiksi</li>
<li>mausta kanelilla, sokerilla ja vaniljasokerilla</li>
<li>asettele omenat mantelitäytteen päälle</li>
</ul>
<div>
1/2 dl vehnäjauhoa</div>
</div>
<div>
1/2 dl kaurahiutaleita</div>
<div>
1/2 dl sokeria</div>
<div>
1/2 tl leivinjauhetta</div>
<div>
50 g voita (pehmoista)</div>
<div>
<ul>
<li>sekoita kaikki ainekset keskenään muruksi</li>
<li>ripottele omenoiden päälle tasaisesti</li>
<li>paista piiras uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia</li>
<li>anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua</li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCwlS2Uwh_xtLgGOOqHQTym5yg7DWpOF9AO4JK_JHl-RyvjGwsWachGj81S658aHkm6glEgU1Sgkq2d2skVNQniW8i_nDzaBw4O35YDl1s18-n9TLvQ7EMvxGl6JJMCHdAccOjKMTzQ/s1600/C021C144-A261-4A6C-B333-3F56E2C74A3E.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCwlS2Uwh_xtLgGOOqHQTym5yg7DWpOF9AO4JK_JHl-RyvjGwsWachGj81S658aHkm6glEgU1Sgkq2d2skVNQniW8i_nDzaBw4O35YDl1s18-n9TLvQ7EMvxGl6JJMCHdAccOjKMTzQ/s640/C021C144-A261-4A6C-B333-3F56E2C74A3E.jpeg" width="480" /></a></div>
</div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-9018847307809197092019-08-20T23:43:00.001+03:002019-08-21T00:38:20.841+03:00KesäkurpitsapizzaTein iltapalalle yhtenä päivänä tällaista kesäkurpitsaista pizzaa. Idean tähän ruokaan löysin täältä <a href="https://www.rosaviinijaruoka.fi/resepti/zucchinapizza/">https://www.rosaviinijaruoka.fi/resepti/zucchinapizza/</a><br />
Kesäkurpitsaa saa lähes joka kaupasta, ja on suosikkini näin kesäaikaan. Sopii hyvin tällaiseen piirastyyliseen pizzaankin. Reseptin pohjaan tein muutoksia, ja laitan reseptin sellaisena, jona sen valmistin.<br />
<br />
Pohja;<br />
20 g hiivaa<br />
2 dl vettä<br />
2 dl jauhoja<br />
1 tl suolaa<br />
2 rkl voita<br />
1 tl hunajaa<br />
<ul>
<li>liota hiiva veteen (kädenlämpöinen)</li>
<li>lisää muut ainekset, ja työstä tasaiseksi taikinaksi</li>
<li>laita kelmu kulhon päälle, ja anna kohota hieman (noin 15-20 min)</li>
<li>jaa taikina kahtia</li>
<li>kaulitse kaksi pyöreää pohjaa</li>
</ul>
<div>
Täytteet:</div>
<div>
300 g kesäkurpitsaa</div>
<div>
1 porkkana</div>
<div>
1 dl tomaattikastiketta</div>
<div>
1 tl suolaa</div>
<div>
200 g tuorejuustoa</div>
<div>
150 g mozzarellajuustoa</div>
<div>
rucolaa</div>
<div>
pippuria</div>
<div>
<ul>
<li>kuutioi kesäkupitsa</li>
<li>itketä hieman suolan kanssa, laita siivilään</li>
<li>raasta porkkana</li>
<li>levitä tomaattikastike pohjien päälle </li>
<li>asettele kesäkurpitsat ja porkkanaraaste tomaattikastikkeen päälle</li>
<li>lisää tuorejuustoa nokareina pinnalle, mausta pippurilla</li>
<li>paista uunissa 225 asteessa noin 10 min.</li>
<li>ripottele päälle rucolaa ja rouhaus pippuria</li>
</ul>
</div>
<div>
Ruokajuomana oli <a href="https://www.rosaviinijaruoka.fi/tuote/2u-duas-uvas-branco/" target="_blank">tämä</a> Portugalilainen valkoviini (saatu yhteistyön puitteissa). En ole aikaisemmin maistanut Portugalilaisia viinejä, joten mielenkiinnolla maistelin tätä seuralaiseni kanssa. Maultaan viini sopi erityisen hyvin ruoan kanssa nautittavaksi, sillä itsessään tämä oli hyvin persikkainen ja raikas. Jälkimaussa tuo hedelmäisyys tuli erittäin hyvin esille, ja tasapainoitti mainiosti suolaista tarjottavaa. Tämä on oikein hyvä seurusteluviini.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfDizDgUIo7-DK2JifStUpDBSU6imRg67RtJX1HTxUQeKu_b1AoTRxOn2J5Z08w6dCx4A7WnMnTiZwB-YCL1q8w32NbKjRbEZq682dmAkzFiVx8x7fV3isMvbIIMDEd_bxrHdkjbtjQ/s1600/IMG_0131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfDizDgUIo7-DK2JifStUpDBSU6imRg67RtJX1HTxUQeKu_b1AoTRxOn2J5Z08w6dCx4A7WnMnTiZwB-YCL1q8w32NbKjRbEZq682dmAkzFiVx8x7fV3isMvbIIMDEd_bxrHdkjbtjQ/s640/IMG_0131.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjW7fkJh87h-LOsXOWzf_7twshDpceuuCa1oHa0Z0VrnSxXtTneXm3s_7_GxEy1XP9yxb1DeUTlzo6cROxXx4DVKvaCiLXPm_f2Ku3W8quo4JQDwpwOCz1Iz52Nf9XSs4Nbh8j2ESEGw/s1600/IMG_0130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjW7fkJh87h-LOsXOWzf_7twshDpceuuCa1oHa0Z0VrnSxXtTneXm3s_7_GxEy1XP9yxb1DeUTlzo6cROxXx4DVKvaCiLXPm_f2Ku3W8quo4JQDwpwOCz1Iz52Nf9XSs4Nbh8j2ESEGw/s640/IMG_0130.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64yRWLmyMxsxbQ9_d1_h-Amv-Z08d0i_9zRa1fSM_bxJg5zxTMNoOo3ZmOjnzfEP35RmBtzhQJv5_WI4XDSVCD32u6zPLxYCCX9HJPsuz_V4C0zV4i_2gUzJVg_aIkNZ7yRl24Nieyw/s1600/IMG_0132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64yRWLmyMxsxbQ9_d1_h-Amv-Z08d0i_9zRa1fSM_bxJg5zxTMNoOo3ZmOjnzfEP35RmBtzhQJv5_WI4XDSVCD32u6zPLxYCCX9HJPsuz_V4C0zV4i_2gUzJVg_aIkNZ7yRl24Nieyw/s640/IMG_0132.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">Ethän kommentoi alkoholia. Alkoholia koskevat kommentit poistetaan Valviran ohjeistuksen mukaan.</span>Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-76372344509190338722019-06-29T20:43:00.000+03:002019-06-29T20:48:29.901+03:00Ranskalainen raparperikakkuJuhannuspäivän kahvipöytään tein ranskalaista raparperikakkua. Päädyin kokeilemaan tämän <a href="https://www.k-ruoka.fi/reseptit/ranskalainen-marja-raparperikakku" target="_blank">ohjeen</a> pohjalta, tosin marjat jätin täytteestä pois. Tästä pitivät kaikki, kakusta tuli pehmoista ja mehevää. Kannattaa tehdä tämä edellisenä päivänä, jotta ehtii hyvin asettumaan ja maut tasaantumaan.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
150 g voita</div>
<div>
1 dl sokeria</div>
<div>
1 kananmuna</div>
<div>
1.5 dl perunajauhoa</div>
<div>
1 dl vehnäjauhoa</div>
<div>
1 tl leivinjauhetta</div>
<div>
2 tl vaniljasokeria</div>
<div>
<br /></div>
<div>
6 isoa vartta raparperia (tai enemmän jos pieniä, ohuita)</div>
<div>
1 dl sokeria</div>
<div>
1/4 tl kanelia</div>
<div>
1 tl vaniljasokeria</div>
<div>
2 dl vettä</div>
<div>
1/2 dl perunajauhoa</div>
<div>
<br /></div>
<div>
mansikoita</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>vatkaa pehmeä voi ja sokeri huolellisesti 6 min ajan vaahdoksi (kunnes vaalea majoneesimainen kuohkea vaahto)</li>
<li>lisää kananmuna, vatkaa noin 30 sekuntia </li>
<li>lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi (kolmessa erässä) vaahdon joukkoon</li>
<li>anna taikinan levätä kulhossa kylmässä noin 30 minuuttia</li>
<li>kuutio raparperit pieniksi paloiksi</li>
<li>laita kattilaan yhdessä sokerin, veden (1dl) ja mausteiden kanssa</li>
<li>kuumenna, kunnes raparperit hieman pehmenevät (voi jäädä hieman napakoiksi, kypsentyvät uunissa loppuun)</li>
<li>sekoita perunajauho 1 dl vettä, ja kaada se raparperiseoksen joukkoon</li>
<li>kuumenna kunnes tulee kiisselimäistä</li>
<li>jäähdytä täyte</li>
<li>käytä taikinasta noin 3/4 osaa, ja kauli (tai levittele) se leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan reunoille (tarpeeksi ylös tasaisesti) ja pohjalle.</li>
<li>kaada jäähtynyt täyte pohjan päälle</li>
<li>tee lopusta taikinasta murustamalla kansi päälle. </li>
<li>paista kakkua 175 asteessa noin 40 minuuttia</li>
<li>anna jäähtyä ja asettua kylmässä (mielellään) seuraavaan päivään</li>
<li>koristele mansikoilla, ja tarjoile vaniljavaahdon kanssa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcx_LtXJ3ReKF9mqGV1fvjxEVaPRPfOq8qvgkRTOxCFYP_OPMX-lC5FmwlNDRXVUGY47WqVIOxpSvoB3nip59G7DblRhC1EEMd_heODMti0lmjb_cdEFyl-cBVX4rWy1ZuLZt6FJz_A/s1600/1107B5B7-C383-46CA-8E6B-41E14DCFF537.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcx_LtXJ3ReKF9mqGV1fvjxEVaPRPfOq8qvgkRTOxCFYP_OPMX-lC5FmwlNDRXVUGY47WqVIOxpSvoB3nip59G7DblRhC1EEMd_heODMti0lmjb_cdEFyl-cBVX4rWy1ZuLZt6FJz_A/s640/1107B5B7-C383-46CA-8E6B-41E14DCFF537.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0e7WOPBGmvhmJyOAUhBDPm0NP8N-x8yzv19UZ3k9-SC_xSNfgEJMqeplcmCx2JaD-QY0buoxSKQgAo3T5zQ7YPlTT6ZOZHZ5mo21mthImeyOVIjg_21VmHB6JE68-k_7Y7RT8zSd8nQ/s1600/39F0F7E6-D8D4-473C-9E8A-DEE6DEF9A3B4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0e7WOPBGmvhmJyOAUhBDPm0NP8N-x8yzv19UZ3k9-SC_xSNfgEJMqeplcmCx2JaD-QY0buoxSKQgAo3T5zQ7YPlTT6ZOZHZ5mo21mthImeyOVIjg_21VmHB6JE68-k_7Y7RT8zSd8nQ/s640/39F0F7E6-D8D4-473C-9E8A-DEE6DEF9A3B4.jpeg" width="480" /></a></div>
</li>
</ul>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-31276677081873856762019-05-26T21:51:00.000+03:002019-05-26T21:52:53.325+03:00Kuningattaren smoothieleivos<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tein Äitienpäiväksi tällaisen smoothieleivoksen aamupalaa varten. Näitä voi tehdä useamman vaikka muffinivuoalla tai leivosmuoteilla.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZN1Yky7_d8_9gOFfEcQSw2-2Shjd81lGRt7tQvVZg_9uKeLtgDExsSh19e40cJHX2K8JbS90Vr4MbytN1ecdsBFGhuwaaG05qyB8DBagNssuWIhiZQe2eA447IN4KI3LSsH9mWj6Ug/s1600/IMG_9009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZN1Yky7_d8_9gOFfEcQSw2-2Shjd81lGRt7tQvVZg_9uKeLtgDExsSh19e40cJHX2K8JbS90Vr4MbytN1ecdsBFGhuwaaG05qyB8DBagNssuWIhiZQe2eA447IN4KI3LSsH9mWj6Ug/s640/IMG_9009.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 dl Mantelimaitoa (makeuttamaton/makeutettu)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 dl vadelmia </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 dl mustikoita</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 banaani</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 dl Islantilainen jugurtti (3 % rasvaa lkton)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 dl + 2 rkl mustikka/vadelmakeittoa (sokeriton)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 liivatelehti</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Omena</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vadelmia</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Liota liivatelehti kylmässä vedessä (noin 10 min)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Soseuta marjat ja banaani</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sekoita keskenään esim. sauvasekoittajalla kaikki ainekset tasaiseksi (paitsi mustikkakeitosta 2 rkl)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kuumenna 2 rkl mustikkakeitosta kiehuvaksi, liota kuivaksi puristettu liivatelehti siihen</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Anna liivateseoksen hieman jäähtyä, ja lisää ohuena nauhana smoothiemassan joukkoon.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Laita muovikelmulla vuorattuun pyöreään astiaan smoothiemassa, anna hyytyä kylmässä noin 4 h/yön yli.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Asettele ensin lautaselle esim. omenaviipaleita tasaisesti</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kumoa smoothiekakku omenoiden päälle.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Koristele vadelmilla.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6kGSDVQE-kshfs3EDrMJyUypOKOTFcSs23ZYeSVMGkpemmIMKrtFrYRQFag1AysuGy3FuxNyH39E7Dv5jaxQHyW9FTzen4hlqCY_DFGF96et5Eui87esID2DMwwFgcyfCvgrB7bC7wQ/s1600/IMG_9007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6kGSDVQE-kshfs3EDrMJyUypOKOTFcSs23ZYeSVMGkpemmIMKrtFrYRQFag1AysuGy3FuxNyH39E7Dv5jaxQHyW9FTzen4hlqCY_DFGF96et5Eui87esID2DMwwFgcyfCvgrB7bC7wQ/s640/IMG_9007.JPG" width="480" /></a></div>
</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-35083271670430778512019-04-09T00:38:00.002+03:002019-04-09T00:44:26.077+03:00Herukkainen suklaakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcWWdrDYgq4tnm8VurXhBoSZMbgjUpDN_8p_GWx49mBpbBZ-CFULyZ5wSghHiQgRgZfSOBh-GzC_uxksqLXCM8mkiYsZ42EqUPWnqjXuaFvIyKQsqSGqkm5mWgx_ZVG1T_amCSKoXzsg/s1600/IMG_7047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcWWdrDYgq4tnm8VurXhBoSZMbgjUpDN_8p_GWx49mBpbBZ-CFULyZ5wSghHiQgRgZfSOBh-GzC_uxksqLXCM8mkiYsZ42EqUPWnqjXuaFvIyKQsqSGqkm5mWgx_ZVG1T_amCSKoXzsg/s640/IMG_7047.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Punaherukat tasapainottavat muuten intensiivistä ja makeaa suklaista leivonnaista. Tuo suklaapohja on hieman browniemainen, kunhan muistaa ettei paista liikaa.<br />
<br />
Pohja;<br />
150 g tummaa suklaata<br />
150 g voita<br />
3/4 dl sokeria<br />
2 kananmuna<br />
1.5 dl mantelijauhoa<br />
1/2 dl perunajauhoa<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
Täyte/Päällyste:<br />
punaherukkahilloa<br />
1.5 dl kermaa<br />
100 g tummaa suklaata<br />
Punaherukoita/Mustaherukoita<br />
<br />
<ul>
<li>sulata voi ja suklaa keskenään kulhossa pienissä erissä mikrossa</li>
<li>lisää sokeri, sekoita hyvin tasaiseksi</li>
<li>anna seoksen jäähtyä, ja lisää sen jälkeen kananmunat yksitellen</li>
<li>lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan käännellen (älä sekoita liikaa/voimakkaasti)</li>
<li>levitä taikina neliönmalliseen piirasvuokaan (noin 28 x18 cm), joka vuorattu hyvin leivinpaperilla. </li>
<li>anna pohjan paistua noin 25 min 175 asteessa (saa jäädä hieman tahmeaksi)</li>
<li>jäähdytä ennen kuin leikkaat pohjasta ensin ohuesti reunat (siisti lopputulos) ja tasaa sen jälkeen kolmeen saman kokokoiseen pitkittäiseen osaan</li>
<li>kiehauta kerma ja lisää se rouhitun suklaan joukkoon, sekoita tasaiseksi seokseksi</li>
<li>anna jäähtyä täysin jääkaappikylmäksi</li>
<li>vaahdota suklaakerma</li>
<li>kokoa kakku levittämällä hieman punaherukkahilloa jokaisen levyn päälle (paitsi päällimmäisen)</li>
<li>kuorruta kakku suklaavaahdolla, ja pursottele valinnaisella tavalla (halutessasi)</li>
<li>viimeistele puna/mustaherukoilla</li>
<li>anna vetäytyä hieman ennen tarjoilua.</li>
</ul>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-4246443619014831722019-03-10T21:15:00.003+02:002019-03-10T23:55:45.757+02:00PullaaTein pyöreitä pullia taannoin kotona käydessäni, kun laskiaispullista oli kovasti toivetta. Valmiiksi täytetyistä en ottanutkaan kuvaa, sillä näitä sai jokainen täyttää haluamallaan tavalla. Mansikoita mansikkahilloa, ja vaahdotettua kermaa. :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6Ai-P3ciZG-5HRf1YtqA2fJKJy5JnVGVjkgYfwLsq7YZukJ54LlaU8bXZpGEkj7H0OWJtm7nwpnpQm-ecqTpkuV9MDMGV-pV8MLCQj7VnylbRuXX3XtOI6BeB5wwQPZbynLHz8PZRg/s1600/IMG_8411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6Ai-P3ciZG-5HRf1YtqA2fJKJy5JnVGVjkgYfwLsq7YZukJ54LlaU8bXZpGEkj7H0OWJtm7nwpnpQm-ecqTpkuV9MDMGV-pV8MLCQj7VnylbRuXX3XtOI6BeB5wwQPZbynLHz8PZRg/s640/IMG_8411.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br />
<div>
Pullataikina:</div>
<div>
5 dl vettä</div>
<div>
1.5 dl sokeria</div>
<div>
50 g hiivaa</div>
<div>
1 rkl kaardemummaa</div>
<div>
2 tl suolaa</div>
<div>
50 g pehmoista voita</div>
<div>
vehnäjauhoa<br />
kananmuna voiteluun<br />
mantelirouhetta</div>
<div>
<ul>
<li>liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen</li>
<li>lisää sokeri, suola, kaardemumma </li>
<li>lisää osa jauhoista ja pehmoinen voi </li>
<li>vaivaa taikinaa ensin kunnes näkee millainen koostumus alkaa tulla, ja lisää loput jauhot</li>
<li>vaivaa taikinaa noin 10 min, kunnes palloutuu</li>
<li>anna kohota rauhassa liinan alla</li>
<li>kaada taikina leivonta-alustalle, jossa kepeästi jauhoa</li>
<li>kääntele taikina muutaman kerran, ja laita puoliksi</li>
<li>käsittele taikina puolikas kerrallaan (pyöritä tangoksi, ja leikkaa paloiksi)</li>
<li>pyörittele pyöreiksi pulliksi </li>
<li>anna kohota vielä ennen paistoa noin 15 min</li>
<li>voitele pullat kananmunalla, ja ripottele mantelirouhetta päälle</li>
<li>paista 225 asteessa noin 10-12 minuuttia</li>
</ul>
</div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-55495133354362172772019-01-26T22:00:00.003+02:002019-01-26T22:01:37.247+02:00Kanelipulla<div>
Näiden kanelipullien taikina on pehmoinen ja hyvä. Liikaa jauhoja ei kannata laittaa, ettei valmiista pullasta tulee kuivaa. Tuore kanelipulla on ihanan tuoksuista. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVi3qzOvuuMHRpuTU0Wfem0AeTEq9WdfWaBZyhkhcsvdwP4dNY0M5abV8bGLRhccFSpsx1WfClRGegslEBOS9AotwIjVLHh3umq2-LM9IFRRMIJC8Ez53x7EKhXKAAwginR3tSrTytvA/s1600/IMG_5229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVi3qzOvuuMHRpuTU0Wfem0AeTEq9WdfWaBZyhkhcsvdwP4dNY0M5abV8bGLRhccFSpsx1WfClRGegslEBOS9AotwIjVLHh3umq2-LM9IFRRMIJC8Ez53x7EKhXKAAwginR3tSrTytvA/s640/IMG_5229.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pehmoinen pullataikina:</div>
<div>
5 dl vettä</div>
<div>
1 pala tuorehiivaa<br />
<div>
1 rkl kardemummaa</div>
<div>
2 tl suolaa</div>
<div>
1.5 dl sokeria</div>
<div>
75 g pehmoista voita</div>
<div>
noin 10-12 dl vehnäjauhoa</div>
<div>
kananmuna voiteluun</div>
<div>
Täyte:</div>
<div>
1/2 dl sokeria</div>
<div>
1 rkl kanelia</div>
<div>
75 g voita</div>
<div>
<ul>
<li>liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen</li>
<li>lisää sokeri ja kardemumma ja suola</li>
<li>lisää vehnäjauhot ja alusta kunnes taikina alkaa irtoamaan kulhon reunoista</li>
<li>lisää vaivauksen loppuvaiheessa pehmoinen voi</li>
<li>anna kohota liinan alla noin puoli tuntia</li>
<li>sekoita sähkövatkaimella kaikki täytteen ainekset sekaisin</li>
<li>kaada taikina aivan kevyesti jauhotetulle leivonta-alustalle, ja taittele tasaiseksi</li>
<li>jaa kahteen osaan</li>
<li>kauli taikinat vuorollaan suorakulmion mallisiksi levyiksi</li>
<li>levitä täyte tasaisesti päälle</li>
<li>rullaa taikina mahdollisimman tiukaksi rullaksi</li>
<li>leikkaa paloja rullasta, ja aseta pullavuokiin pellin päälle</li>
<li>anna kohota noin 15 min</li>
<li>voitele kananmunalla, ja paista 225 asteessa noin 12 min<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht4HUGKpQPuvBb_8EEubFrf3BpytMOvjfsykzAW8zQhSJFAOXhpoh8_5TOs7b6UzA2sdvBYLdwD2L2oTTZVgoNJE8c5Di4pGKLSxneUX98hqYNHGECGxGpUTMoloVbNXoQVohWHxBYyg/s1600/IMG_5227.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht4HUGKpQPuvBb_8EEubFrf3BpytMOvjfsykzAW8zQhSJFAOXhpoh8_5TOs7b6UzA2sdvBYLdwD2L2oTTZVgoNJE8c5Di4pGKLSxneUX98hqYNHGECGxGpUTMoloVbNXoQVohWHxBYyg/s640/IMG_5227.JPG" width="640" /></a></div>
</li>
</ul>
</div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-71749711713617317922018-12-29T21:47:00.003+02:002018-12-30T00:21:39.527+02:00Seesaminsiemenvuoka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZNrDJ9IWTmAoP3kyQ2eHjch5QwpBwf5rGE3vvQGyfGACYwgDQ9yE0MnBqAMNRgDdAkOy2uNZQfIGcxh5P45IdYkUO-xRYV-k1wHHlS7zAMCCAflzzQ67-Kv_vpPpRPxR78r_WXpr4g/s1600/IMG_8249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZNrDJ9IWTmAoP3kyQ2eHjch5QwpBwf5rGE3vvQGyfGACYwgDQ9yE0MnBqAMNRgDdAkOy2uNZQfIGcxh5P45IdYkUO-xRYV-k1wHHlS7zAMCCAflzzQ67-Kv_vpPpRPxR78r_WXpr4g/s640/IMG_8249.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Tätä leipää olen tehnyt monesti. Meillä oli tätä myös joulupöydässä saaristolaisleivän lisäksi. Tämä sopii ihan sellaisenaan nautittavaksi tai erilaisten levitteiden kanssa. Tällä reseptillä osallistun samalla Parhaat Ruokablogit 1-vuotiskilpailuun 2018. <a href="http://www.parhaatruokablogit.fi/kilpailut/2018/12" target="_blank">Linkki kilpailuun. </a><span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0.176); color: white; font-family: "merriweather" , "georgia" , serif; font-size: 16px;">Parhaat Ruokablogit 1-vuotiskilpailu 2018</span><span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0.176); color: white; font-family: "merriweather" , "georgia" , serif; font-size: 16px;">http://www.parhaatruokablogit.fi/kilpailut/2018/12</span><br />
3 dl vettä<br />
2 rkl ranskankermaa + 1 rkl<br />
1/2 palaa tuorehiivaa<br />
2 rkl sokeria<br />
2 tl suolaa<br />
1 rkl voita<br />
1/2 dl seesaminsiemeniä<br />
noin 8 dl vehnäjauhoja<br />
+ seesaminsiemeniä pinnalle<br />
<ul>
<li>yhdistä kädenlämpöinen vesi sekä huoneenlämpöinen ranskankerma (2 rkl)</li>
<li>liota hiiva nesteeseen</li>
<li>lisää sokeri</li>
<li>anna seoksen olla 5 minuuttia</li>
<li>yhdistä kuivat aineet keskenään (jauhot, suola, seesaminsiemenet)</li>
<li>lisää jauhojen joukkoon 1 rkl voita sekä 1 rkl ranskankermaa, nypi sekaisin</li>
<li>lisää koko jauhoseos kerralla nesteen joukkoon</li>
<li>vaivaa taikina tasaiseksi noin 8 minuuttia</li>
<li>anna kohota muovikelmun alla kunnes kaksinkertainen</li>
<li>kaada taikina voideltuun (ja leivinpaperilla vuorattuun) leipävuokaan</li>
<li>anna kohota vielä noin puolituntia</li>
<li>sivele pinta ennen paistoa vedellä varovasti</li>
<li>ripottele päälle tasainen kerros seesaminsiemeniä</li>
<li>paista 175 asteessa alatasolla noin 40 minuuttia</li>
<li>anna jäähtyä täysin ennen leikkausta</li>
</ul>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-20434048084367942792018-12-14T22:10:00.002+02:002018-12-15T00:19:52.495+02:00Omenainen toscamurupiiras <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSIUgREwgHY6alOrBEse4aNBsY5JyLrffrvaV72p7sPC5QaoZ7w5Byv8Z7nj3re25WciLmfIBnmnirBlzuLB6CEYvXFLnCZmN866qoy5k3uQehyFl8HAoDHP_qHtcSusj9_ZLcf4Ibw/s1600/IMG_8253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSIUgREwgHY6alOrBEse4aNBsY5JyLrffrvaV72p7sPC5QaoZ7w5Byv8Z7nj3re25WciLmfIBnmnirBlzuLB6CEYvXFLnCZmN866qoy5k3uQehyFl8HAoDHP_qHtcSusj9_ZLcf4Ibw/s640/IMG_8253.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Piiraspohja:<br />
100 g voita<br />
3/4 dl sokeria<br />
1.25 dl mantelijauhoa<br />
0.5 dl perunajauhoa<br />
1 kananmunan keltuainen<br />
2 rkl kirsikkalikööriä<br />
<ul>
<li>vaahdota keskenään pehmeä voi sekä sokeri, 6 min sähkövatkaimella -> kunnes koostumus aivan vaaleaa ja kuohkeaa</li>
<li>lisää kananmunan keltuainen, vaahdota vielä noin 3 minuuttia</li>
<li>sekoita kuivat aineet keskenään, lisää voi-sokeri-munavaahdon joukkoon (pyöräytä nopeasti sähkövatkaimella sekaisin</li>
<li>lisää lopuksi kirsikkalikööri, pyöräytä tasaiseksi</li>
<li>levitä taikina irtopohjavuokaan, joka vuorattu leivinpaperilla (pohja ja reunat) (20 cm halkaisija), laita kylmään tekeytymään </li>
</ul>
<div>
Suolakinuski</div>
<div>
2 dl kermaa</div>
<div>
2 dl fariinisokeria</div>
<div>
2 tl suolaa</div>
<div>
<ul>
<li>keitä kerma ja fariinisokeri kattilassa miedolla lämmöllä kinuskiksi (noin 10 min)</li>
<li>lisää lopuksi suola</li>
<li>anna jäähtyä</li>
</ul>
<div>
Toscamuru:</div>
</div>
<div>
1-1.5 dl mantelilastuja</div>
<div>
2 rkl fariinisokeria</div>
<div>
1 rkl perunajauhoa</div>
<div>
40 g voita</div>
<div>
<ul>
<li>sekoita nämä kaikki ainekset keskenään muruksi (käytin haarukkaa sekoittamiseen).</li>
</ul>
<div>
Omenasosetta 2 dl</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Ota pohja kylmästä</li>
<li>levittele päälle ensin omenasosetta (tasainen kerros)</li>
<li>lisää päälle noroina suolakinuskia (noin puolet)</li>
<li>ripottele lopuksi päälle toscamuru</li>
<li>paista keskitasolla noin 30 min 175 asteessa</li>
<li>anna jäähtyä täysin</li>
<li>vaahdota loppu suolakinuskista ja pursottele juuri ennen tarjoilua pieniä ruusukkeita reunoille</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGgHnIJjqqnn96ncwF9FyEIvdUBj00_6dH5nCqf3ZZtdUeSBXnd6XbtQJI9ucHh4nEzIJlT7RrJYm1-WycjknNss2FRgZ1icSCnuBQtX7jYoyOsti1PkhsCQbuHMER9jKcAcs5Lr2Cg/s1600/IMG_8251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1474" data-original-width="1600" height="588" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGgHnIJjqqnn96ncwF9FyEIvdUBj00_6dH5nCqf3ZZtdUeSBXnd6XbtQJI9ucHh4nEzIJlT7RrJYm1-WycjknNss2FRgZ1icSCnuBQtX7jYoyOsti1PkhsCQbuHMER9jKcAcs5Lr2Cg/s640/IMG_8251.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-47984332495070316572018-11-13T22:08:00.004+02:002018-11-14T00:15:58.411+02:00Mantelinen suklaatorttu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FqM3vDSB4ircHLLxR4QgN3AuHxyYcMYo-r8P48GGn3oAqo-EBbdyPweKA3zEYxVB-sQOvehdKGBComZMRThEnEYK69BtkuA3c3BFLl7IWc0g0nOHfVCvG5SedEFTjegs9e82GIMywQ/s1600/IMG_7314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FqM3vDSB4ircHLLxR4QgN3AuHxyYcMYo-r8P48GGn3oAqo-EBbdyPweKA3zEYxVB-sQOvehdKGBComZMRThEnEYK69BtkuA3c3BFLl7IWc0g0nOHfVCvG5SedEFTjegs9e82GIMywQ/s640/IMG_7314.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Tästä reseptistä on tullut yksi suosikeista. Alkujaan inspiraationa on toiminut <a href="https://www.koket.se/hasselnotspaj-med-chokladfyllning" target="_blank">tämä</a> ruotsalaisen kondiittori Roy Faresin ohje. Mehevä mantelinen pohja, ja pehmoinen suklaatäyte ovat hyvä yhdistelmä keskenään. Päällisen vaahtoa voi maustaa haluamallaan tavalla. Olen kokeillut mm. kirsikkaa sekä mustaherukkaa (kumpikin toimivat erittäin hyvin myös). Tässä nuo punaherukat tuovat ihanaa kirpakkuutta taittamaan muuten makeaa leivonnaista. :)<br />
<br />
Mantelipohja:<br />
2.5 dl mantelijauhoa<br />
100 g voita (huoneenlämpöinen)<br />
3/4 dl sokeria<br />
0.5 tl suolaa<br />
1 keltuainen<br />
<ul>
<li>Sekoita kaikki ainekset nopeasti sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi.</li>
<li>kiedo kelmuun, ja laita jääkaappiin asettumaan noin puoleksi tunniksi</li>
<li>painele taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (20 cm halkaisija)</li>
<li>esipaista noin 10 min 175 asteisessa uuniaa, </li>
</ul>
<div>
Suklaatäyte:</div>
<div>
1.5 dl kermaa</div>
<div>
100 g tummaa suklaata (Brunberg esimerkiksi)</div>
<div>
2 kananmunaa</div>
<div>
0.75 dl sokeria</div>
<div>
<ul>
<li>Kiehauta kerma, ja kaada kuumuuden kestävään kulhoon paloitellun tumman suklaan päälle. Anna seistä hetki, ja sekoittele tasaiseksi ja kiiltäväksi. Anna jäähtyä.</li>
<li>Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa ensin vaahdoksi valkuaiset (kunnes vaahto on partavaahtomaista) lisää sokerista vähän kerrallaan puolet (0.75 dl) määrästä. Kunnes vaahto kiiltävää ja pysyy kulhossaan ylösalaisin käännettynä, on se valmista.</li>
<li>Vatkaa keltuaiset ja toinen puolet sokerista metallisessa kulhossa kiehuvan vesihauteen päällä, kunnes valkoinen paksu vaahto.</li>
<li>Sekoita ensin suklaaseos keltuaisvaahdon joukkoon. Varovasti kääntele nuolijalla seosta hieman sekaisin keskenään.</li>
<li>Lopuksi lisää ensin pieni määrä valkuaisvaahtoa kesltuais-suklaaseoksen joukkoon, ja kääntele nuolijalla varovasti nostellen. Lisää loput valkuaisvaahdosta varovasti käännellen massan joukkoon. Pidä huoli, ettet sekoita liikaa, ettei läsähdä paistaessa.</li>
<li>Kaada suklaatäyte esipaistetun mantelipohjan päälle. Paista 165 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.</li>
<li>Ota varovasti uunista, ja anna jäähtyä täysin. Laita ainakin tunniksi jääkaappiin ennen koristelua.</li>
</ul>
<div>
Punaherukkamousse:</div>
</div>
<div>
1.5 dl vaniljavaahtoa (Flora Vanilla, lkton)</div>
<div>
1 dl punaherukoita (soseutettuna ja paseerattuna)</div>
<div>
Punaherukoita koristeluun</div>
<div>
<ul>
<li>Vatkaa kylmä vaniljakastike vaahdoksi (mahdollisimman kovaksi)</li>
<li>lisää pieni määrä kerrallaan punaherukkaa vaahdon joukkoon. Vaahdota sähkövatkaimella jatkuvasti, kunnes mahdollisimman jämäkkää vaahtoa.</li>
<li>Pursota vaahtoa tortun päälle, ja koristele punaherukoilla. (Itse leikkasin valmiiksi paloiksi, ja pursotin vaahdon niiden päälle)</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglTqDb0McxjbUv7cxe8G478KVIFAEQMxU8ViTtDuPY3umlhRF7-jx0fy0OES8T1itpbKgMfMxPRq9OoepYmU34HgweI2Sohja4_hktMkJ3vOTB-mB9IBO7FtHsn3qLYsDwhf5_duVGmQ/s1600/IMG_7315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglTqDb0McxjbUv7cxe8G478KVIFAEQMxU8ViTtDuPY3umlhRF7-jx0fy0OES8T1itpbKgMfMxPRq9OoepYmU34HgweI2Sohja4_hktMkJ3vOTB-mB9IBO7FtHsn3qLYsDwhf5_duVGmQ/s640/IMG_7315.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-73955571308128039032018-10-07T21:54:00.001+03:002018-10-08T00:25:35.195+03:00Omenapiiras suolakaramellilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXV4vUgMP_Gzi3WqCuyiCYL4KjiYDhyphenhyphenxkxqayZfVK8eBo3VnNN8E2L9FlFWvm42LMxiYwVVFpPvwJ8AhZzkvWOV3jOLX_BTIoMxGcAtvrXTLF-57CC4m1L13tinL7xZqkq4VWulKRxlw/s1600/IMG_7355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXV4vUgMP_Gzi3WqCuyiCYL4KjiYDhyphenhyphenxkxqayZfVK8eBo3VnNN8E2L9FlFWvm42LMxiYwVVFpPvwJ8AhZzkvWOV3jOLX_BTIoMxGcAtvrXTLF-57CC4m1L13tinL7xZqkq4VWulKRxlw/s640/IMG_7355.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Tämän piirasohjeen löysin </span><a href="http://pienitaykkari.blogspot.com/2017/09/suolakaramelli-omenapelti.html" style="text-align: left;" target="_blank">täältä</a><span style="text-align: left;">. Tätä oli tarjolla työpaikallani taannoin, koska lupasin leipoa omenapiirasta. Tämä piiras loppui aika nopeasti, ja ohje jää vakikäyttöön. Muuntelin alkuperäistä ohjetta, sillä pienensin sitä vuokaani sopivaksi, ja käytin myös mantelijauhoa. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Suolakaramelli:</div>
1.5 dl kermaa<br />
25 g voita<br />
1.5 dl fariinisokeria<br />
1.5 tl suolaa (Himalajan merisuola)<br />
<ul>
<li>kiehauta kerma ja sokeri paksupohjaisessa kattilassa</li>
<li>keittele miedolla lämmöllä kinuskiksi, noin 10 minuuttia</li>
<li>lisää lopuksi voi ja suola</li>
<li>anna jäähtyä</li>
</ul>
Pohja:<br />
100 g voita<br />
0.75 dl sokeria<br />
1 pieni kananmuna<br />
1 dl vehnäjauhoa<br />
1 dl mantelijauhoa<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1 tl kanelia<br />
1/4 tl suolaa<br />
<ul>
<li>vaahdota voi ja sokeri erittäin kuohkeaksi vaahdoksi (noin. 6 minuuttia)</li>
<li>lisää kananmuna ja vatkaa vielä noin kolme minuuttia</li>
<li>sekoita kuivat aineet keskenään</li>
<li>lisää voi-sokeri-munavaahdon joukkoon</li>
<li>pyöräytä taikina vatkaimella tasaiseksi</li>
<li>levitä taikina lusikan tai nuolijan avulla pitkänmalliseen tai pyöreään (22 cm) piirasvuokaan (voideltuun ja mantelijauhotettuun)</li>
</ul>
<div>
Muruseos:</div>
<div>
1 dl kaurahiutaleita</div>
<div>
0.25 dl fariinisokeria</div>
<div>
0.25 dl vehnäjauhoa</div>
<div>
1 tl kanelia</div>
<div>
0.25 g voita</div>
<div>
<ul>
<li>mittaa kaikki ainekset kulhoon, ja nypi tasaiseksi muruseokseksi</li>
</ul>
</div>
<div>
Täyte:</div>
<div>
noin 7 kappaletta pieniä kotimaisia omenoita </div>
<div>
1 rkl maissitärkkelystä</div>
<div>
1 rkl sokeria</div>
<div>
1 tl kanelia</div>
<div>
<ul>
<li>pese ja viipaloi omenat ohuiksi siivuiksi</li>
<li>laita kulhoon maissitärkkelyksen, sokerin ja kanelin kanssa, sekoita hyvin.</li>
<li>levitä omenatäyte pohjan päälle tasaiseksi</li>
<li>lisää puolet suolakaramelliseoksesta omenoiden päälle</li>
<li>lisää muruseos lopuksi piiraan päälle</li>
<li>paista 175 asteessa noin 40 minuuttia</li>
<li>anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi</li>
<li>valuta piiraan päälle vielä hieman suolakaramelliviivoja</li>
<li>tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcA6ivAwOPPXGo42jN6QuMatj2gfgzsph46Ku4_U3i-PQDoHY4CKdohAsNVoddq_BaIijh5AB5rFrWGnZHSMZuB9TUoUH5PZhPOfglrO_S1qH9Sg66aqxpNgqk6I_R_2XpSZOOxYSlOQ/s1600/IMG_7357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcA6ivAwOPPXGo42jN6QuMatj2gfgzsph46Ku4_U3i-PQDoHY4CKdohAsNVoddq_BaIijh5AB5rFrWGnZHSMZuB9TUoUH5PZhPOfglrO_S1qH9Sg66aqxpNgqk6I_R_2XpSZOOxYSlOQ/s640/IMG_7357.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-7154872579293579702018-09-24T21:50:00.000+03:002018-09-24T21:50:07.365+03:00PaahtoleipäMeillä järjestettiin taannoin rapujuhlat. Paahtoleipää ei ollut, joten sain idea kokeilla tehdä sitä itse. Alkuperäinen ohje on <a href="https://kotiliesi.fi/suklaapossu/hampurilaissampylat/" target="_blank">täältä</a>, mutta teinkin sen leipävuokaan. Paahtoleivästä tuli heti lisätilausta, joten kirjoitan ohjeen tännekin. :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ3NyXd4c7gYtWuNc8aWgVDBs86sKqp_K9ODdM_FlTl855LWPM7tFx5W4qQWKfGfTdQAGwltJyDTIU4L6_VHcMdJ1FP78HPrFAM99Ijdo5_qB0Q4ecdqJEYLbhrFO89Z240PJodF_KwA/s1600/IMG_7359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1300" data-original-width="1600" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ3NyXd4c7gYtWuNc8aWgVDBs86sKqp_K9ODdM_FlTl855LWPM7tFx5W4qQWKfGfTdQAGwltJyDTIU4L6_VHcMdJ1FP78HPrFAM99Ijdo5_qB0Q4ecdqJEYLbhrFO89Z240PJodF_KwA/s640/IMG_7359.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Taikina:<br />
<br />
2.5 dl vettä<br />
4 rkl maitoa<br />
12 g hiivaa<br />
2 rkl sokeria<br />
9 dl vehnäjauhoa<br />
2 tl suolaa<br />
2 rkl pehmeää voita<br />
1 kananmuna (pieni)<br />
<br />
Pinta:<br />
vettä, seesaminsiemeniä<br />
<br />
<ul>
<li>lämmitä vesi ja maito kädenlämpöiseksi</li>
<li>lisää nesteeseen hiiva ja sokeri</li>
<li>jätä seisomaan 5 minuutiksi</li>
<li>sekoita omassa kulhossa jauhot ja nypi pehmoinen voi joukkoon</li>
<li>sekoita muna vesi-hiivaseokseen</li>
<li>lisää jauhot nesteeseen ja vaivaa sähkövatkaimella kunnes taikina kiinteytyy</li>
<li>laita kelmu kulhon päälle ja anna kohota </li>
<li>voitele leipävuoka, ja peitä pohja ja reunat leivinpaperilla </li>
<li>kaada taikina vuokaan ja anna vielä levätä hetken</li>
<li>voitele pinta vedellä ja ripottele reilusti seesaminsiemeniä päälle</li>
<li>paista uunin keskitasolla noin 35 minuuttia (175 astetta)</li>
<li>anna jäähtyä täysin ennen kuin siivutat</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7N95BOh__JvVQNQCC949ZNGsCfUmx2WG2NLP-uvxCkXqgF35cDFTpe9xm2H9N1C83H9o7ULfch5f7zlUcz3YrAdbowPybcVk5TTILVue_5m3pzYBxPXXdDuVe2w8OPsjWKhfafY6cQ/s1600/IMG_7360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1295" data-original-width="1600" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7N95BOh__JvVQNQCC949ZNGsCfUmx2WG2NLP-uvxCkXqgF35cDFTpe9xm2H9N1C83H9o7ULfch5f7zlUcz3YrAdbowPybcVk5TTILVue_5m3pzYBxPXXdDuVe2w8OPsjWKhfafY6cQ/s640/IMG_7360.jpg" width="640" /></a></div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-35754443292137817022018-09-05T22:14:00.004+03:002018-09-06T00:33:54.146+03:00Vadelmainen kulhokakku<div>
Tämän kulhoherkun tein vadelmasesongin ollessa parhaimmillaan kesäiseen kahvipöytään. Olin jo pitkään halunnut testata brownien tekoa. Minulla oli ylimääräisenä kermaviili, ja kokeilin marmoroida tuon pinnan. Monessa eri blogissa on näkynyt käytettävän tuorejuustoa, mutta tuo kermaviili toi kivaa hapokkuutta. Tästä tuli todella mehevä brownie. Vadelmat ja suklaa on ihana yhdistelmä :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQ0NjaSKtKdUu5WxylbZ8aZeNmhmE9-4qHM8X6inOMfF4kQKxAT1tSFOc_6X8wnV6iy1mQoekwGDm9gkUES2bKcF8M_601Q8aUZ2Pn5l9Wuxm3ZThBudZDl-HF3Gaq26Vvq84Uoxg4Q/s1600/IMG_6433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQ0NjaSKtKdUu5WxylbZ8aZeNmhmE9-4qHM8X6inOMfF4kQKxAT1tSFOc_6X8wnV6iy1mQoekwGDm9gkUES2bKcF8M_601Q8aUZ2Pn5l9Wuxm3ZThBudZDl-HF3Gaq26Vvq84Uoxg4Q/s640/IMG_6433.JPG" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Brownie<br />
<div>
<br /></div>
<div>
50 g tummaa suklaata</div>
<div>
100 g voita</div>
<div>
1 dl sokeria</div>
<div>
1 kananmuna</div>
<div>
1 dl perunajauhoa</div>
<div>
1 tl leivinjauhetta</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Marmori:</div>
<div>
1 purkki kermaviiliä</div>
<div>
2 tl vaniljasokeria</div>
<div>
1 rkl perunajauhoa</div>
<div>
<ul>
<li>mittaa kuivat aineet erilliseen kulhoon, sekoita keskenään</li>
<li>sulata suklaa ja voi vesihauteessa kuumuuden kestävässä kulhossa</li>
<li>lisää sokeri suklaa-voiseokseen</li>
<li>lisää kananmuna (älä vatkaa vaan sekoita hyvin joukkoon)</li>
<li>lisää kuivat aineet siivilän lävitse ja sekoita nostellen (älä edelleenkään vispaa/sekoita liikaa)</li>
<li>kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun irtopohjavuokaan (noin 20 cm)</li>
<li>sekoita marmoriseoksen kermaviili, vaniljasokeri ja perunajauho keskenään</li>
<li>tiputtele sinne tänne tumman taikinan päälle kermaviiliseosta ja marmoroi veitsen avulla</li>
<li>paista uunin keskitasolla (175 astetta) noin 25 minuuttia (saa jäädä kosteaksi keskeltä)</li>
<li>anna jäähtyä vuoassaan ennen paloittelua</li>
</ul>
<div>
Täytteet: </div>
<div>
2-3 dl vadelmia</div>
<div>
1 banaani murskattuna</div>
<div>
2 dl vaniljavaahtoa</div>
<div>
2 tl sitruunamehua</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>vaahdota vaniljakastike niin kovaksi kuin mahdollista</li>
<li>murskaa banaani ja lisää sitruunamehu joukkoon</li>
<li>leikkaa brownie aivan pieniksi kuutioiksi (pintaan murusina)</li>
<li>laita suuren kulhon pohjalle ensin browniepaloja</li>
<li>lisää hieman banaanimurskaa ja vadelmia</li>
<li>lisää kerros vaniljavaahtoa</li>
<li>jatka kokoamista kerroksittain</li>
<li>lisää pinnalle koristeeksi vadelmia ja browniemurua</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid5DLPKII9VbAQEnHbaUQGw72K0NTbQBJ3BJbf5FDjUnp0LryY5uoK80QvtvmEMc-k2de32QBGKhY88BKtfIp_UudGz8riFRFaaMSdgiz2SmmJ5vmsIqiwTWN-OT0WSIxqLvKNe8ZDlQ/s1600/IMG_6431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid5DLPKII9VbAQEnHbaUQGw72K0NTbQBJ3BJbf5FDjUnp0LryY5uoK80QvtvmEMc-k2de32QBGKhY88BKtfIp_UudGz8riFRFaaMSdgiz2SmmJ5vmsIqiwTWN-OT0WSIxqLvKNe8ZDlQ/s640/IMG_6431.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-88016058273002943812018-08-28T22:17:00.001+03:002018-08-29T00:54:59.623+03:00Pehmoinen herukkapiiras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs01kv5hjcHIjSAGYzdWNlilJPW6rBPOzM8UBnIWw1mrqUl0VPra6j4So2K-_61Ur_mRPpeGV2CxdppZUBYTlzJwD5qHwmD5KQ7tnnWfShb5ruLnZDV-MEnyeopQ29mK6DUw5e6v2h4Q/s1600/IMG_7290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs01kv5hjcHIjSAGYzdWNlilJPW6rBPOzM8UBnIWw1mrqUl0VPra6j4So2K-_61Ur_mRPpeGV2CxdppZUBYTlzJwD5qHwmD5KQ7tnnWfShb5ruLnZDV-MEnyeopQ29mK6DUw5e6v2h4Q/s640/IMG_7290.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Pehmoisen mehevää herukkapiirasta tein mökkipäivän viettoon mukaan kahvin kanssa nautittavaksi. Käytin tähän punaisia- ja mustia herukoita. Viinimarjat toivat mehevyyttä, ja sopivaa kirpakkuutta taittamaan muuten makeaa piirasta. Tämä ohjeeni on gluteeniton, ja mantelijauhon ansiosta oikein pehmoinen. Alkuperäinen ohje on Leivotaan-lehden numerosta 5/2018, tosin siinä käytetään mm. vadelmaa. Muuntelin ohjetta mm. jauhojen suhteen, ja lisäsin päälle tuon kauramurun. :) Tämän kanssa sopii hyvin esim. vaniljavaahto.<br />
<br />
Taikina:<br />
125 g voita<br />
3/4 dl sokeria<br />
2 kananmunaa<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1 dl mantelijauhoa<br />
1/2 dl gluteenitonta kaurajauhoa<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
1/2 dl kermaa<br />
<br />
Kauramuru:<br />
gluteenittomia kaurahiutaleita<br />
1/2 dl fariinisokeria<br />
1 tl suolaa<br />
50 g voita (pehmeä)<br />
<br />
Päälle: noin 1 1/2 dl herukoita (mustia ja punaisia)<br />
mantelilastuja<br />
<ul>
<li>vaahdota pehmeä voi ja sokeri 6 minuutin ajan, jotta vaahdosta tulee todella kuohkeaa rakenteeltaan (väriltään valkoista)</li>
<li>lisää kananmunat yksitellen (vatkaa erittäin hyvin lisäyksien jälkeen (ainakin 30 sekuntia)</li>
<li>siivilöi kaikki kuivat aineet yhteen kulhoon</li>
<li>lisää kolmessa osassa taikinan joukkoon ja pyöräytä aina vatkaimella sekaisin (hitain teho)</li>
<li>lopuksi pyöräytä huoneenlämpöinen kerma joukkoon (kunnes hyvä ja tasaisen kuohkea taikina) </li>
<li>Vinkki! Älä vain vatkaa enää loppulisäyksien jälkeen voimakkaasti. Ainoastaan pyöräytä kevyesti hitaimmalla teholla, kunnes ainekset sekoittuneet nätisti. </li>
<li>vuoraa irtopohjavuoka (20 cm) leivinpaperilla reunoja myöten. </li>
<li>levitä puolet taikinasta vuoan pohjalle. </li>
<li>ripottele päälle puolet marjoista</li>
<li>lisää toinen puoli taikinasta marjojen päälle, tasoittele.</li>
<li>ripottele päälle loput marjoista</li>
<li>sekoita erillisessä kulhossa kaikki murupinnan ainekset keskenään</li>
<li>ripottele marjojen päälle ennen paistoa</li>
<li>paista 175 asteessa noin 30 minuuttia</li>
<li>ota tässä vaiheessa kakku uunista (varovasti!!!) ripottele kevyesti loput marjoista (noin 1/2 dl) sekä mantelilastut</li>
<li>paista kakkua vielä 10-15 minuuttia, kunnes kauniin värinen</li>
<li>anna jäähtyä täysin vuoassaan ennen tarjolle laittoa.</li>
<li>Vinkki: parhaimmillaan tämä on ihan huoneenlämpöisenä</li>
<li>Tarjoile vaniljavaahdon kanssa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE1UMHefptHDl-tZeUXDF7Me3wdMTpWx9meFceqMvmmmz2_SDqsLFc7cE87dM9pBhQOugsPq_0X0o1Rztg7YVq3532eODWtQG8-mDIaLjchXmapz3NxtYU1Z1QRwgPY0j4V5civbN6JA/s1600/IMG_7293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE1UMHefptHDl-tZeUXDF7Me3wdMTpWx9meFceqMvmmmz2_SDqsLFc7cE87dM9pBhQOugsPq_0X0o1Rztg7YVq3532eODWtQG8-mDIaLjchXmapz3NxtYU1Z1QRwgPY0j4V5civbN6JA/s640/IMG_7293.JPG" width="480" /></a></div>
</li>
</ul>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-48418441066493973922018-08-08T22:46:00.003+03:002018-08-09T01:11:18.786+03:00PorkkanasämpylätOlin jo pitkän aikaa halunnut kokeilla porkkanasämpylöiden tekoa.Viime viikonloppuna tein kotona käydessäni porkkanasämpylätaikinan, ja nämä tekivät hyvin kauppansa. Näin satokauden aikaan, kun on kotimaista porkkanaa tarjolla, niin suosittelen näiden leipomista. Pehmeitä ja oransseja sämpylöitä tuli :) <3<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlwU44-UaabIGJMLKNbidmQt8Jua5ajby1bjFXtYtt-TTEHzvVMEyACwFT1pKD7VmHsFigaol7b2_WvNvcJCHlIErdZVJVnz-nyICajFiw6eIHR0nPvTP8v6xjltfdquUmS5t1w1rJA/s1600/IMG_7023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlwU44-UaabIGJMLKNbidmQt8Jua5ajby1bjFXtYtt-TTEHzvVMEyACwFT1pKD7VmHsFigaol7b2_WvNvcJCHlIErdZVJVnz-nyICajFiw6eIHR0nPvTP8v6xjltfdquUmS5t1w1rJA/s640/IMG_7023.JPG" width="480" /></a></div>
Taikina:<br />
3.5 dl kauramaitoa<br />
1 keskikokoinen porkkana raasteena<br />
1/2 palaa tuorehiivaa<br />
1.5 tl suolaa<br />
0.5 dl voisulaa<br />
noin 1 dl kaurajauhoa<br />
6 dl vehnäjauhoa<br />
(en lisännyt tähän taikinaan hunajaa/siirappia, kuten yleensä-> tuo kauramaito on makeahkoa)<br />
<ul>
<li>lämmitä maito kädenlämpöiseksi</li>
<li>liota hiiva joukkoon</li>
<li>lisää suola, voisula ja kaurajauhot</li>
<li>lisää porkkanaraaste (huom! huoneenlämpöinen)</li>
<li>sekoita hyvin tässä vaiheessa</li>
<li>vaivaa jauhot kahdessa erässä taikinaan</li>
<li>taikina valmis, kun hieman palloutunut ja irtautuu kulhon reunoista</li>
<li>anna levätä hetken</li>
<li>kaada taikina silikonialustalle, ja jaottele osiin</li>
<li>pyörittele silikonialustalla pyöreiksi palloiksi</li>
<li>anna kohota hetken ennen paistoa</li>
<li>paista 225 asteessa noin 10 minuuttia</li>
</ul>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-38865862600336444572018-07-22T21:19:00.001+03:002018-07-23T00:04:16.596+03:00Mantelinen raparperitorttuMantelitäytteistä torttua olin jo pitkään suunnitellut leipovani. Viime viikonloppuna hyödynsin raparperia, ja yhdistin sen kanssa tuon täytteen. Kirpeä ja makea tasapainottavat toisiaan. Koristeeksi hieman tuoreita vadelmia, ja kermavaahtoa. :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRlfBgZfitd7oJz6dg0N_ACO136LFgwAo_JcRds3wnDTXsUnhdJkqq9LXwrHSPrHUsR6CpSzvq1RtLEM0tZYgBmazTSCqpp5gsHgHKZnbsIVsytdEEXjZAMlkjAyO7p9iZ8lrdXqtUNQ/s1600/IMG_6446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRlfBgZfitd7oJz6dg0N_ACO136LFgwAo_JcRds3wnDTXsUnhdJkqq9LXwrHSPrHUsR6CpSzvq1RtLEM0tZYgBmazTSCqpp5gsHgHKZnbsIVsytdEEXjZAMlkjAyO7p9iZ8lrdXqtUNQ/s640/IMG_6446.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Piiraspohja:<br />
<br />
100 g voita<br />
1/2 dl tomusokeria<br />
1 tl suolaa<br />
1 pienen sitruunan kuoriraaste (keltainen osa)<br />
1 rkl sitruuna mehua (1 rkl)<br />
2 dl vehnäjauhoa<br />
<ul>
<li>nypi kulhossa kylmä voi, tomusokeri, suola ja jauhot tasaiseksi muruksi</li>
<li>lisää sitruunan kuoriraaste, ja sekoita se joukkoon</li>
<li>sitruunana mehu ja sekoita muotoile tasaiseksi taikinapalloksi</li>
<li>laita kelmuun, ja anna vetäytyä noin 30 min.</li>
<li>kauli ohueksi, ja laita irtopohjavuokaan (leivinpaperilla vuorattuun)/piirasvuokaan (noin 20 cm halkaisija), tasoittele ja painele pohjalle sekä reunoille</li>
</ul>
Mantelitäyte:<br />
1 pussi mantelijauhoa<br />
3/4 dl tomusokeria<br />
1 valkuainen<br />
3/4 dl kermaa<br />
1 keltuainen<br />
<ul>
<li>jauha monitoimikoneessa mantelijauho ja tomusokeri keskenään hyvin sekaisin</li>
<li>lisää valkuainen joukkoon</li>
<li>käytä konetta niin kauan, että tuloksena tasainen itsetehty mantelimassa</li>
<li>lisää kerma vähän kerrallaan mantelimassan joukkoon, pyöritä konetta aina välissä</li>
<li>lisää lopuksi keltuainen joukkoon, ja aja tasaiseksi</li>
</ul>
<div>
Raparperitäyte:<br />
<br />
4 dl raparperikuutioita<br />
1/2 dl fariinisokeria<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1/2 dl vettä<br />
<ul>
<li>laita kattilaan raparperit, sokerit ja vesi</li>
<li>keittele raparperit pehmeäksi</li>
<li>anna jäähtyä soseen, aja sauvasekoittimella /tehosekoittajalla täysin sileäksi</li>
</ul>
<div>
<ul>
<li>laita piiraspohjan päälle paksuhko kerros raparperisosetta</li>
<li>kaada tämän jälkeen mantelitäyte sosekerroksen päälle, levittele tasaiseksi</li>
<li>laita vielä nokareita raparperitäytettämantelitäytteen päälle, marmoroi pinta (esim. coctailtikun avulla)</li>
<li>Paista 200 asteessa noin 25 min.</li>
<li>Anna jäähtyä ennen tarjoilua täysin. Koristele esim. kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ48H535bhqlBlm_AZLI7C9CiSajsR_fR4CVi90JUJtldJnK_8-h2w-LL5zVm0kuvMYpgMzIM7fNpnXdzeRShsq5PAL2VYip_hfNxYQLFsyZUMvAoFBKL9GzD8Dg8koIg4mfUu2uPvjg/s1600/IMG_6448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ48H535bhqlBlm_AZLI7C9CiSajsR_fR4CVi90JUJtldJnK_8-h2w-LL5zVm0kuvMYpgMzIM7fNpnXdzeRShsq5PAL2VYip_hfNxYQLFsyZUMvAoFBKL9GzD8Dg8koIg4mfUu2uPvjg/s640/IMG_6448.JPG" width="480" /></a></div>
</li>
</ul>
</div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-46032727378381159722018-07-12T22:12:00.001+03:002018-07-13T01:02:40.115+03:00Pehmoiset sämpylätNäitä sänpylöitä tein viemisiksi Juhannuksen lounaspöytään mökkireissulle. Näitä tehdessä totesin, että onnistuvat vallan mainiosti kiireisemmälläkin aikataululla. Minulla oli tekemiseen aikaa noin tunnin verran, ja siinä ajassa tuli vaivata, kohottaa, paistaa ja pakata :D Nämä ovat kiva tarjottava kesäisessä kattauksessa uusien perunoiden, salaattien, ja grillattavien kera.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuYtVqlJGqgDM5NXy4WaLhGq0gi7GvfIH0BtgWUeMd2vzTGKY43-FsevvmD-kR2IhJEZSSKTOefLYvZBD0AH1n4qn43p8NZ91oJgwSiWJ8Kz0UtNbtVcNKVJYeT9K_EBMr_2mZQpNJLA/s1600/IMG_6081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuYtVqlJGqgDM5NXy4WaLhGq0gi7GvfIH0BtgWUeMd2vzTGKY43-FsevvmD-kR2IhJEZSSKTOefLYvZBD0AH1n4qn43p8NZ91oJgwSiWJ8Kz0UtNbtVcNKVJYeT9K_EBMr_2mZQpNJLA/s640/IMG_6081.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Taikina:<br />
<br />
2 dl vettä<br />
1 dl kauramaitoa<br />
1/2 palaa tuore hiivaa<br />
1 rkl hunajaa<br />
1.5 tl suolaa<br />
40 g pehmeää voita<br />
1 dl kaurajauhoa<br />
noin 6 dl vehnäjauhoa<br />
<ul>
<li>lämmitä vesi ja kauramaito kädenlämpöiseksi</li>
<li>liota hiiva, suola ja hunaja joukkoon</li>
<li>vaivaa sähkövatkaimen avulla jauhot kahdessa osassa joukkoon</li>
<li>lisää pehmeä voi</li>
<li>kun taikina ns. palloutuu on se valmista </li>
<li>pyörittele taikinasta pyöreitä sämpylöitä</li>
<li>anna kohota pellin päällä noin 10-15 minuuttia ennen paistoa</li>
<li>paista 225 asteessa noin 10-12 minuuttia<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhotL5xZLTcb1IvyPAwPuVElqxCfAiaZ40Al5sRqMpv5HUZDghV2e_t5WWPJMY_a5KrpRTy0-OtgswFdwwqYhpBwrlMFSc0Tk76cfoHpkqrq5hfDbXk0UAWojGINbhWC2dqnWi5eoi6Hw/s1600/IMG_6082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhotL5xZLTcb1IvyPAwPuVElqxCfAiaZ40Al5sRqMpv5HUZDghV2e_t5WWPJMY_a5KrpRTy0-OtgswFdwwqYhpBwrlMFSc0Tk76cfoHpkqrq5hfDbXk0UAWojGINbhWC2dqnWi5eoi6Hw/s640/IMG_6082.JPG" width="480" /></a></div>
</li>
</ul>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-12117436791938269832018-06-11T21:47:00.002+03:002018-06-12T01:17:17.917+03:00Raparperinen suklaamisuTämä herkku on aivan ihana tarjottava kesäiseen kahvipöytään. Mielessäni oli pitkään ollut taas tiramisu tyyppinen jälkiruoka, tai jonkinlainen kulhokakku. Meillä oli käytettävänä raparperia, ja sitä halusin ehdottomasti yhdistää tähän. Keitin niistä kompotin, ja kakun "pohjaksi" tein suklaisen britapohjan. En halunnut kuitenkaan tehdä perinteistä versiota, vaan leikkelin pohjan veitsellä pieniksi kuutioiksi. Kokosin sitten tarjoilulhoon kompottia, suklaavaahtoa sekä suklaabritaa. Tämän mausta voin silmämääräisesti kertoa sen verran, että kulho oli täysin tyhjä kahvittelujen päätyttyä. ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJOFqAAQjLp0dZ-MkS6l6pPhYG-iPdGJKh48WzisO9gvJDZUXNf9T7VN1ic-mIAALieRtuYsSr-JUMCoilFBkIT2xzTnYMt1k7vpe8Sk2TGeYdxEuhwHYKbGoK-X3QUgILMispXYEVw/s1600/IMG_5973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJOFqAAQjLp0dZ-MkS6l6pPhYG-iPdGJKh48WzisO9gvJDZUXNf9T7VN1ic-mIAALieRtuYsSr-JUMCoilFBkIT2xzTnYMt1k7vpe8Sk2TGeYdxEuhwHYKbGoK-X3QUgILMispXYEVw/s640/IMG_5973.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
Suklainen britapohja:<br />
<div>
125 g voita</div>
<div>
1 dl sokeria</div>
<div>
2 kananmunan keltuaista (säästä valkuaiset marenkiin)</div>
<div>
0.5 dl kaakaojauhetta (tumma, sokeroimaton)</div>
<div>
1/2 dl ruisjauhoa</div>
<div>
1/2 dl perunajauhoa</div>
<div>
1 tl leivinjauhetta</div>
<div>
2 tl vaniljasokeria</div>
<div>
1/2 tl suolaa</div>
<div>
1/2 dl kahvia</div>
<div>
1/2 dl maitoa</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Marenki:</div>
<div>
3 kananmunan valkuainen</div>
<div>
1 1/2 dl sokeria</div>
<div>
mantelilastuja (halutessasi)</div>
<div>
<ul>
<li>Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi ilmavaksi vaahdoksi (noin 5 min)</li>
<li>lisää keltuaiset yksi kerrallaan joukkoon, vaahdota 3 min kummankin jälkeen-> koostumuksesta tulee jämäkämpää rakenteeltaan</li>
<li>sekoita kuivat aineet keskenään</li>
<li>sekoita maito ja kahvi yhteen kuppiin</li>
<li>lisää vuorotellen kuivia aineita (siivilän läpi) sekä maito-kahviseosta, noin kolmessa erässä)-> aloita sekä lopeta kuivilla aineilla. (vatkaa hitaimmalla teholla muutama pyöräytys lisäyksien jälkeen, ja lopuksi nuolijalla reunoja myöten sekaisin.</li>
<li>Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (huom. käytin ainoastaan puolikasta peltiä), jolloin levystä tulee juuri sopivan paksuinen ja kokoinen. Tein foliopaperista reunat, jottei taikina pääse leviämään</li>
<li>Vaahdota puuhtaaassa kuivassa kulhossa ensin valkuaisia vaahdoksi</li>
<li>lisää sokeria ruokalusikka kerrallaan, kunnes koostumus jämäkkä (pysyy kulhossa ylösalaisin käännettynä)</li>
<li>levittele marenkivaahto tasaisesti suklaataikinapohjan päälle (kunnes tasainen peittävä kerros), ripottele päälle mantelilastut</li>
<li>paista noin 25-30 min uunissa 180 asteessa.</li>
<li>anna levyn jäähtyä täysin ilmavasti (älä peitä, ettei marengista tulee sitkeää)</li>
</ul>
<div>
Raparperikompotti</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3 dl raparperia</div>
<div>
1/2 dl fariinisokeria</div>
<div>
1/2 dl vettä</div>
<div>
1 rkl sitruunamehua</div>
<div>
<ul>
<li>huuhdo, kuori (tarvittaessa) ja pilko raparperit -> laita kattilaan</li>
<li>lisää muut aineet joukkoon</li>
<li>keittele miedolla lämmöllä noin 10 min yhteensä </li>
<li>anna jäähtyä kelmulla peitettynä puhtaassa kulhossa/lasipurkissa (tämän voi tehdä jo edeltävänä päivänä)</li>
</ul>
</div>
<div>
Suklaavaahto:</div>
<div>
2 dl vaniljakastiketta (vaahtoutuva) Flora Vanilla itselläni </div>
<div>
0.25 dl kaakaojauhetta (tumma)</div>
<div>
1 tl konjakkia tai amarettoa<br />
2-3 palaa tummaa suklaata rouhittuna</div>
<div>
<ul>
<li>vaahdota vaniljakastike niin kovaksi vaahdoksi kuin vatkautuu</li>
<li>lisää kaakaojauhe ja konjakki/amaretto</li>
<li>vatkaa vielä mahdollisimman kovaksi vaahdoksi</li>
<li>lisää lopuksi suklaarouhe, ja kääntele sekaisin</li>
</ul>
</div>
<div>
Kokoaminen:</div>
<div>
<ul>
<li>leikkele jäähtynyt suklaabritapohja pieniksi neliöiksi (taikina/pizzaleikkuri loistava apu)</li>
<li>laita kulhon pohjalle ensin tasainen kerros kakkulevykuutioita</li>
<li>lisää päälle tasaisesti kompottia sekä kerros suklaavaahtoa</li>
<li>jatka kokoamista kerros kerrokselta</li>
<li>jätä päällimmöiseksi hieman kakkukerrosta, ja sihtaa päälle kaakaojauhetta</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW0915UzZF6rRGJCvoWm_JBhGUnblyT2JbWoyTMQkA3aV9t9WP2vQpvNHVuWAKD-kh-7v7InsfMTvQ4AWDD9RdCd_DS5oJXtwPK42kxacLzgW8AXVPLJXnFY2TgdxFx9yN03MV3NYE3Q/s1600/IMG_5971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW0915UzZF6rRGJCvoWm_JBhGUnblyT2JbWoyTMQkA3aV9t9WP2vQpvNHVuWAKD-kh-7v7InsfMTvQ4AWDD9RdCd_DS5oJXtwPK42kxacLzgW8AXVPLJXnFY2TgdxFx9yN03MV3NYE3Q/s640/IMG_5971.JPG" width="480" /></a></div>
</div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-71582485100080324752018-06-06T22:07:00.004+03:002018-06-06T23:03:39.574+03:00Vaniljainen raparperipiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGYeYbqcikl2MYcHFXYcxQz7cBrY8G4H8M270R6oBl6Z51kDV1J3dGREqHL8TXiOLGnFMxt_LrBY3XxUBNpbyY-Uei5UtKM5dtp5-snofsf4Kzcy_ZN8GFJeZQVG3gxqgipc6xbLM-Rw/s1600/IMG_5958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGYeYbqcikl2MYcHFXYcxQz7cBrY8G4H8M270R6oBl6Z51kDV1J3dGREqHL8TXiOLGnFMxt_LrBY3XxUBNpbyY-Uei5UtKM5dtp5-snofsf4Kzcy_ZN8GFJeZQVG3gxqgipc6xbLM-Rw/s640/IMG_5958.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Pohja:<br />
5 pakkausta Elovena kaurakeksi (tummasuklaa)<br />
1/2 tl suolaa<br />
noin 40 g voisulaa<br />
2 tl amarettoa<br />
<ul>
<li>laita välipalakeksit paloina monitoimikoneeseen, lisää suola</li>
<li>jauha keksit tasaiseksi muruksi</li>
<li>lisää voisula, aja tasaiseksi massaksi</li>
<li>lisää lopuksi amaretto, ja sekoita vielä kertaalleen</li>
<li>kaada pohjaseos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan</li>
<li>tasoittele massa esim. desimitan avulla pohjalle ja reunoille tasaiseksi ohueksi kerrokseksi</li>
<li>paista 200 asteessa asteessa noin 10 min, kunnes saa aavistuksen väriä</li>
<li>anna jäähtyä</li>
<li>Karamellikastike (pohjan päälle osa, ja mousseen osa)-></li>
<li>(1 kermaa, 3/4 dl fariinisokeria; kiehauta->keittele kinuskiksi miedolla lämmöllä noin 8 min, anna jäähtyä jääkaappikylmäksi)</li>
</ul>
<div>
Raparpericurd:</div>
<div>
noin 3 dl raparperikuutioita</div>
<div>
1 1/4 dl vettä vettä</div>
<div>
noin 2 rkl fariinisokeria (huom! älä laita liikaa ettei tule makeaa)</div>
<div>
1 dl vettä</div>
<div>
1/2 dl maissitärkkelystä</div>
<div>
1 iso kananmunan keltuainen (tai 2 pientä)</div>
<div>
1 liivatelehti (liotukseen kylmää vettä)</div>
<div>
25 g kylmää voita</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li>laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen</li>
<li>pehmitä raparperi sokeri ja vesi kattilassa, kunnes raparperit hajoavat</li>
<li>siivilöi sose kulhoon mehuineen</li>
<li>sekoita erillisessä kulhossa vesi, maissitärkkelys ja keltuainen tasaiseksi</li>
<li>lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen raparperiseos tärkkelysseoksen joukkoon (huolehdi ettei tule munakokkelia)</li>
<li>laita uudestaan kattilaan koko seos, ja kuumenna sekoitellen kunnes seos paksuuntuu ja sakenee</li>
<li>ota heti pois liedeltä ja lisää puristeltu liivalehti joukkoon (sekoita huolellisesti)</li>
<li>pilko lopuksi kylmä voi joukkoon </li>
<li>laita kulhoon jäähtymään (kelmu päälle).</li>
</ul>
<div>
Vaniljamousse:</div>
</div>
<div>
2 dl vatkautuvaa vaniljavaahtoa (Flora vanilla paras)</div>
<div>
3 rkl kinuskikastiketta</div>
<div>
1 rkl sitruunamehua</div>
<div>
1 tl vanilja-aromia (Dr.Oetker)</div>
<div>
<ul>
<li>Vatkaa vaniljakastike niin kovaksi vaahdoksi kuin mahdollista</li>
<li>lisää kinuskikastike, ja vaahdota kunnolla sekaisin</li>
<li>lisää sitruunamehu, kunnes kovempaa rakenteeltaan.</li>
<li>lisää lopuksi vanilja-aromi, ja vatkaa vielä sekaisin</li>
</ul>
<div>
Kokoaminen :<br />
<ul>
<li>levittele kinuskikastikkeesta osa jäähtyneen pohjan päälle</li>
<li>kaada jäähtynyt raparpericurd pohjan päälle, anna jähmettyä kylmässä muutama tunti</li>
<li>irrota piiras varovasti vuoasta, ja aseta tarjoiluvadille</li>
<li>pursota vaniljamousse haluamallasi tavalla piiraan päälle</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIjQ4i5DQJD8dDurN-K2XbI51xuL6G0CISVDoLBC2_jVHOuZUcFVYLpGRyMJmRdrOHcS-iW6DVdZfXja98QXxxW3cMs6xRBgpn3dHU39mNAcD2wnSzS_7fingofv3IWKvnOxoeRScFw/s1600/IMG_5959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1322" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIjQ4i5DQJD8dDurN-K2XbI51xuL6G0CISVDoLBC2_jVHOuZUcFVYLpGRyMJmRdrOHcS-iW6DVdZfXja98QXxxW3cMs6xRBgpn3dHU39mNAcD2wnSzS_7fingofv3IWKvnOxoeRScFw/s640/IMG_5959.jpg" width="524" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-85087713722898150152018-05-27T20:12:00.003+03:002018-05-28T00:09:15.970+03:00AppelsiinisuklaapalatTein taannoin tällaisia appelsiinilla maustettuja leivospaloja kahvipöytään. Appelsiini ja suklaa ovat hyvä makupari :) Pohjaan katsoin ohjetta <a href="http://blogg.amelia.se/fridasbakblogg/2018/04/03/karleksmums-recept-med-extra-glasyr/" target="_blank">täältä</a>. Puolitin ohjeen, sillä käytössäni oli pienempi vuoka, mutta tehdessään uunipellille, kannattaa mennä alkuperäisen ohjeen mukaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHeZ6stcNrec84wgnD_NaeRq0Wb5dxB2Jq1y_-iKx7ZBsCBtiY0csCdja228TEIbe61RuguW2_pAM3iA7KoQMw9JPkXKj5A2_7PGHvMzbnapzYzCnWz9gCulb3huEvStnX35OV8nkoyQ/s1600/IMG_5385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHeZ6stcNrec84wgnD_NaeRq0Wb5dxB2Jq1y_-iKx7ZBsCBtiY0csCdja228TEIbe61RuguW2_pAM3iA7KoQMw9JPkXKj5A2_7PGHvMzbnapzYzCnWz9gCulb3huEvStnX35OV8nkoyQ/s640/IMG_5385.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Pohjataikina:<br />
<br />
100 g voita<br />
1 dl maitoa<br />
2 kananmunaa<br />
0.75 dl sokera<br />
0.5 dl fariinisokeria<br />
0.5 dl perunajauhoa<br />
0.5 dl riisijauhoa<br />
1 dl gluteenitonta vaaleata jauhoseosta<br />
0.5 dl kaakaojauhetta (tumma, sokeroimaton)<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
1/2 dl appelsiinimehua, 1 rkl amarettoa<br />
<br />
<ul>
<li>sulata voi, lisää maito, anna jäähtyä</li>
<li>vatkaa munat ja sokeri keskenään ilmavaksi valkoiseksi vaahdoksi</li>
<li>sekoita kuivat aineet keskenään, kääntele muna-sokerivaahdon joukkoon</li>
<li>lisää lopuksi maito-voiseos, kääntele tasaiseksi (esim.pallovispilä)</li>
<li>levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (neliskanttinen käytössäni)</li>
<li>paista 175 asteessa noin 20 minuuttia</li>
</ul>
<div>
Appelsiini- suklaamousse:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 dl vaniljastiketta, vaahtoutuvaa</div>
<div>
50 g tummaa suklaata</div>
<div>
0.25 dl appelsiinimehua</div>
<div>
<ul>
<li>kuumenna vaniljakastike lähes kiehuvaksi</li>
<li>kaada kulhoon paloitellun tumman suklaan päälle</li>
<li>sekoittele tasaiseksi (esim.nuolija)</li>
<li>anna jäähtyä täysin jääkaappikylmäksi</li>
<li>vaahdota kylmänä niin kovaksi vaahdoksi kuin saat</li>
<li>kostuta kakkulevy appelsiini-amarettoseoksella</li>
<li>leikkaa annospaloiksi</li>
<li>pursottele mousse palojen päälle</li>
<li>viimeistele koristelu pienillä vaahtokarkeilla</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZCB_9taOg5vrLv8XSBWLKYiSY7exAp7nTA9bJKICAGPxzDQcVbod0tYPu8QRURgJOY3eUQVqjvMmqV9vf_zxJyJIYCCqYDp9T1ozP9KQlD2Kf2Gl5KFodx0yOWdrJt-47GehGA1-Og/s1600/IMG_5384.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZCB_9taOg5vrLv8XSBWLKYiSY7exAp7nTA9bJKICAGPxzDQcVbod0tYPu8QRURgJOY3eUQVqjvMmqV9vf_zxJyJIYCCqYDp9T1ozP9KQlD2Kf2Gl5KFodx0yOWdrJt-47GehGA1-Og/s640/IMG_5384.jpg" width="480" /></a></div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-51949805771120405222018-05-15T22:09:00.003+03:002018-05-16T01:07:17.953+03:00PuolukkatartalettiÄitienpäiväksi halusin tehdä jotain kauniin väristä, ja Äidin lempimakuista leivonnaista. Hän pitää kovasti puolukoista (sitruunoista ja raparperista myös) eli vähän kirpakoistakin mauista. :) Taidamme pitää vähän samoista jutuista. ;) Muistan kuinka hän piti tuosta puolukkacurdista, jota <a href="http://kauranlumoa.blogspot.fi/2018/01/kinuskimousse-puolukkatorttu.html" target="_blank">taannoin</a> tein. Muuttelin vähän tuota aikaisempaa versioita pohjan sekä päällismoussen osalta. Ihanan aurinkoisella ilmalla joimme Äitienpäiväkahvit terassilla. <3<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkNe1nD1gTLg2ukPCKkyh7tIfxWIisT-BYrvJ4yKkeXdTLSpsbVDpzUTMNlZU2GpwAGOMmp-k98S509V6fwxQY0yJ79fScqONk6GNm11Mqu7nEPi4rc_Vv1hIrMTeBk6y8TXlpEme4g/s1600/IMG_5772.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1415" data-original-width="1600" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkNe1nD1gTLg2ukPCKkyh7tIfxWIisT-BYrvJ4yKkeXdTLSpsbVDpzUTMNlZU2GpwAGOMmp-k98S509V6fwxQY0yJ79fScqONk6GNm11Mqu7nEPi4rc_Vv1hIrMTeBk6y8TXlpEme4g/s640/IMG_5772.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pohja:<br />
<br />
1.5 dl ruisjauhoa<br />
1 dl kaurahiutaleita<br />
1 dl fariinisokeria<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1 tl suolaa<br />
noin 80 g voita sulatettuna<br />
<ul>
<li>sulata voi</li>
<li>sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään</li>
<li>lisää voisula ja sekoita murumaiseksi taikinaksi</li>
<li>kaada leivinpaperillavuoratulle uunipellille ja levittele tasaiseksi kerrokseksi (vähän kuin iso keksi)</li>
<li>paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 10 min (tarkkaile ettei vain pala)</li>
<li>anna jäähtyä, jotta rapsakoituu</li>
<li>murskaa keksimuru monitoimikoneessa tasaiseksi pohjaseokseksi</li>
<li>painele esimerkiksi desimitan pohjaa apuna käyttäen tasaisesti reunoja myöten leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuokaan</li>
<li>paista pohjaa 200 asteessa noin 8-10 min</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Puolukkacurd</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 dl puolukkaa survottuna ja siivilöitynä</div>
<div>
3/4 dl sokeria</div>
<div>
1.5 dl vettä</div>
<div>
1/2 dl maissitärkkelystä</div>
<div>
1 kananmunan keltuainen</div>
<div>
1 dl vettä</div>
<div>
50 g kylmää voita</div>
<div>
1 liivatelehti</div>
<div>
<ul>
<li>laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen</li>
<li>laita kattilaan 1.5 dl vettä, 1 dl paseerattua puolukkaa sekä sokeri</li>
<li>kuumenna lähes kiehuvaksi</li>
<li>sekoita erillisessä kulhossa (kuumuuden kestävä) 1 dl vettä, tärkkelys sekä keltuainen hyvin keskenään</li>
<li>kaada ohuena nauhana kuuma puolukkaseos keltuais-tärkkelysveden sekaan ja SEKOITA koko ajan pallovispilällä ettei vain kananmuna kypsy</li>
<li>kaada seos takaisin kattilaan, kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes seos sakeentuu. Ota heti pois liedeltä.</li>
<li>purista liivatteesta vesi pois, ja sekoita kuuman puolukkatahnan joukkoon</li>
<li>lisää lopuksi pieniksi pilkottu kylmä voi</li>
<li>sekoita tasaiseksi curdiksi, anna jäähtyä kulhossa (peitä pinta huolellisesti kelmulla).</li>
</ul>
<div>
Kinuskimousse:</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 dl kermaa</div>
<div>
1 dl fariinisokeria</div>
<div>
1 tl suolaa</div>
<div>
1 rkl sitruunamehua</div>
<div>
1.5 dl vaniljakastiketta (vaahtoutuvaa)</div>
<div>
<ul>
<li>laita kattilaan kerma ja fariinisokeri, keittele kinuskiksi noin 10 min</li>
<li>anna jäähtyä täysin jääkaappikylmäksi</li>
<li>vaahdota vaniljakastike niin napakaksi vaahdoksi kuin mahdollista</li>
<li>lisää ohuena nauhana sitruunamehu joukkoon (kunnes vaahto selkeästi vielä jämäköityy)</li>
<li>lisää kylmäkinuski joukkoon jaa vatkaa tasaiseksi pursotettavaksi mousseksi</li>
</ul>
<div>
Kokoaminen:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>laita jäähtyneen pohjan päälle huoneenlämpöinen puolukkacurd, levittele tasaiseksi kerrokseksi</li>
<li>laita jääkaappiin tekeytymään (vaikka edellisenä päivänä)</li>
<li>pursottele ennen tarjoilua haluamallasi tavalla kinuskimousse tartaletin pinnalle</li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg02PesFth_9ZzHeaNCHABDJ3-rJmx61nI_yGgFr3xGfa1jT7sLF70J_RmtpyYKgKqXudETpZRd7N-g0nNKLCTekGugUP0-bEURGV5K1uS1wW-4DXgi6vbuHdwv43_mJ-P3Km7Mh8N3wA/s1600/IMG_5768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="972" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg02PesFth_9ZzHeaNCHABDJ3-rJmx61nI_yGgFr3xGfa1jT7sLF70J_RmtpyYKgKqXudETpZRd7N-g0nNKLCTekGugUP0-bEURGV5K1uS1wW-4DXgi6vbuHdwv43_mJ-P3Km7Mh8N3wA/s640/IMG_5768.jpg" width="384" /></a></div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-78183862611967683902018-05-05T21:39:00.001+03:002018-05-05T21:39:14.354+03:00Täyteläinen sitruunapiirasOlin jo pitkään katsellut ohjeita, joissa sitrukset ja kondensoitu maito yhdistetään piiraassa. Yleensä olen tehnyt lemoncurdin ja marengin päälle, vaan nyt halusin kokeilla erilaista versiota. Minulla oli kondensoitu maitokin jo pitkään odotellut käyttöä johonkin. Tuli pyyntö valmistaa jotakin hyvää kahvitilaisuuteen, joten vihdoinkin sain tätä kokeiltua. Tästä tykättiin kovasti, ja tuo silkkinen rakenne ihastutti. <a href="https://www.koket.se/bakad-citronpaj-med-italiensk-marang" target="_blank">Täältä</a> katsoin inspiraatiota, minulla tosin vaihtuivat pohja ja päällinen, mutta täytteen katsoin tuolta. :)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9k2kcHEYKEJKuOA5XvliZrNqWbV8TLmOk8ThsiPN4EBcE09tIpnX3CydIwVVzm7jvppxQ1e1xxPjUamyYFhZ4X0DVCSao3g3d8PMtidi0xQz6L7FhadDtVcZGKzG5osOOpD9LAPhx0Q/s1600/IMG_5645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1493" data-original-width="1600" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9k2kcHEYKEJKuOA5XvliZrNqWbV8TLmOk8ThsiPN4EBcE09tIpnX3CydIwVVzm7jvppxQ1e1xxPjUamyYFhZ4X0DVCSao3g3d8PMtidi0xQz6L7FhadDtVcZGKzG5osOOpD9LAPhx0Q/s640/IMG_5645.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Pohja:<br />
<div>
<div>
150 g digestive keksejä</div>
<div>
50 g voita</div>
<div>
4 palaa tummaa suklaata</div>
<div>
<ol>
<li>Kiehauta voi, ja kaada paloitellun suklaan päälle kuppiin. Annan sulaa, sekoita tasaiseksi.</li>
<li>Murskaa keksit esim. teholeikkurissa</li>
<li>Kaada tummasuklaa-seos joukkoon, aja tasaiseksi massaksi</li>
<li>Kaada pohjaseos leivinpaperilla vuorattuun (reunat ja pohja) irtopohjavuokaan ja levitä tasaiseksi ja muotoile myös tasaiset reunat (1 dl mitta on hyvä apuväline).</li>
<li>Paista 180 asteessa noin 12 minuuttia (kunnes saa aavistuksen väriä)</li>
<li>Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä.</li>
</ol>
<div>
Täyte: </div>
</div>
<div>
1 purkki kondensoitua maitoa (ei karamellisoitua)</div>
<div>
1.5 dl sitruunamehua ja sitruunankuoriraaste (minulla oli mehukkaat 2 sitruunaa)</div>
<div>
2 isoa kananmunaa (L-koko) tai 3 pienempää</div>
<div>
1 keltuainen</div>
<div>
<ol>
<li>Pese sitruunat hyvin, ja raasta keltainen kuoriosa</li>
<li>Purista sitruunoista mehu</li>
<li>Laita kondensoitu maito kulhoon, ja lisää sitruunamehu sekä kuoriraaste</li>
<li>Lisää kananmunat sekä keltuainen, sekoita hyvin tasaiseksi</li>
<li>Anna täytteen olla kulhossa noin 15 minuuttia, jotta siitä tulee paksumpaa.</li>
<li>Kaada jäähtyneen pohjan päälle, levitä tasaiseksi.</li>
<li>Paista piirasta noin 15-20 minuuttia 175 asteessa.</li>
<li>Anna jäähtyä täysin, ja laita jääkaappiin vetäytymään, maut tasaantuvat.</li>
</ol>
<div>
Tummasuklaamousse:</div>
</div>
<div>
1.5 dl vaniljakastiketta</div>
<div>
2 riviä tummaa suklaata</div>
<div>
<ol>
<li>Kuumenna vaniljakastike (esim. mikrossa)</li>
<li>Kaada kulhoon paloitellun suklaan päälle, anna hetken olla ja sekoittele tasaiseksi.</li>
<li>Anna jäähtyä jääkaapissa kelmulla peitettynä. </li>
<li>Vaahdota pursotettavaksi vaahdoksi.</li>
<li>Pursottele haluamallasi tavalla piiraan päälle. -> Minä viipaloin tämän jo valmiiksi ennen koristelua, koska halusin pursotella pikkupalloja jokaisen siivun päälle. :)</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhB2LkocWVz2TauY9i3lwaSLOiZ1tdkPWj44X1o4lRjDecrZX1fymv9UZNeXVP1d3BAHrRQDiarRKQ8zIXW7au0nGVEwnBs9fB92JguSgOPNXBxRiXjqMY9U8HomycA2uFKNU9CSxiLw/s1600/IMG_5646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1171" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhB2LkocWVz2TauY9i3lwaSLOiZ1tdkPWj44X1o4lRjDecrZX1fymv9UZNeXVP1d3BAHrRQDiarRKQ8zIXW7au0nGVEwnBs9fB92JguSgOPNXBxRiXjqMY9U8HomycA2uFKNU9CSxiLw/s640/IMG_5646.jpg" width="464" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1400605068074988870.post-17626063347135294952018-04-28T21:16:00.005+03:002018-04-28T21:19:24.974+03:00Raparperi-valkosuklaatartaletti<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Minua pyydettiin taannoin viikonlopulla tekemään jotain makeaa herkkua kahvipöytään. Törmäsin pakastimessa viime kesäiseen raparperisoserasiaan, ja kaapissa odotti käyttövuoroaan valkosuklaalevy. Halusin kokeilla yhdistää tartalettiin makeaa valkosuklaata, ja hieman kirpeää raparperia. Tein raparperista curdin, josta tuli silkkisen sileää. Päälle tein valkosuklaa-vaniljamoussen. Tätä ei ollut jäänyt jäljelle kahvien jälkeen yhtään. :) Onneksi raparperikausi on taas tuloillaan ;)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggmF9GjN9xyGnL4-r7l9sGzldoC_n4BD2Yq7irlnb0F99ruG0OzM8kePryYAsNu8EARLOcPqU5Mwe76fmjbFdHriP_Q3zHQgX72UanDDXaQms4iG5VK7UOUUgTJB9dvNhOSi628qBVcQ/s1600/IMG_5637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggmF9GjN9xyGnL4-r7l9sGzldoC_n4BD2Yq7irlnb0F99ruG0OzM8kePryYAsNu8EARLOcPqU5Mwe76fmjbFdHriP_Q3zHQgX72UanDDXaQms4iG5VK7UOUUgTJB9dvNhOSi628qBVcQ/s640/IMG_5637.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pohja:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dl kaurahiutaleita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 tl vaniljasokeria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 rkl ruisjauhoa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g voita</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 palaa tummaa suklaata rouheena</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 rkl mantelilikööriä</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sulata voi</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa, raasta suklaa joukkoon</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">lisää voi sula</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sekoita tasaiseksi, ja levitä seos leivinpaperin päälle uunipellille ripotellen</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">paista 200 asteessa noin 10 min (tarkkaile ettei pala)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">anna jäähtyä täysin (jotta rapeutuu)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">murskaa kauralastupohja teholeikkurilla tasaiseksi massaksi</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">levitä leivinpaprilla vuoratun 20 cm irtopohjavuoan pohjalle ja painele tasaisesti, ja myös niin ylös reunoille kuin mahdollista (vuoan reunat voitelin ensin kevyesti -> tämä auttaa irrotusvaihetta).</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">paista pohjaa 180 asteessa noin 10 minuuttia</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">anna jäähtyä kylmäksi, levittele mantelilikööri pohjan päälle pullasudilla</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Raparpericurd:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1-1.5 dl paseerattua raparperisosetta (makeuttamaton)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1.5 dl vettä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl vettä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 dl maissitärkkelystä</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 kananmunankeltuaista</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">40 g voita (jääkaappikylmää)</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">laita kattilaan paseerattu raparperisose , vesi ja sokeri, kuumenna seos kiehumispisteeseen (älä vaan keitä)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sekoita kulhossa kananmunankeltuaiset, vesi sekä maissitärkkelys keskenään tasaiseksi</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">kaada koko ajan samalla sekoittaen esim. pallovispilällä kuuma rapaperiseos (varo ettei tule munakokkelia) vesi-keltuais-maissitärkkelysseoksen joukkoon</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">kaada koko massa takaisin kattilaan, ja kuumenna uudestaan koko ajan sekoitellen kunnes sakenee, ota heti pois liedeltä -> kaada puhtaaseen kulhoon.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">pilko kylmä voi joukkoon, ja vispaa tasaiseksi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">anna jäähtyä täysin kylmäksi ennen käyttöä</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vanilja-valkosuklaamousse</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g valkosuklaata</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1.5 dl vaniljakastiketta vaahtoutuvaa (minulla oli Flora Vanilla)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1-2 rkl sitruunamehua (tuorepuristettu)</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kiehauta vaniljakastike</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kaada kulhoon pilkotun valkosuklaan päälle, sekoittele tasaiseksi</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Anna jäähtyä täysin kylmäksi (tuorekelmua kulhon päälle)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vatkaa vaahdoksi niin napakaksi kuin mahdollista</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lisää sitruunamehu ohuena nauhana valkosuklaavaahdon joukkoon (vatkaa samalla sähkövatkaimella) kunnes vaahdosta tulee napakkaa (pursotettavaa).</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kokoaminen:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">levitä täysin jäähtyneen pohjan päälle rapapericurd, ja anna vetäytyä muutaman tunnin ennen loppusilausta</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">irrota vuoastaan varovasti, ja siirrä tarjoiluastialle</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">pursottele vanilja-valkosuklaamousse tortun päälle ruusukkeiksi, ja laita väleihin tuoreita vadelmia (viime kesän satoa pakkasesta nekin):)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkly8dS7Fj7T8zwyUg-Q24CLjM4ENxZOw_E_SjdCPbC_OCxY9fUnBBZ6CQXVt2da7ddofEHXYP1elRR6RHx9-hZ4TdKueYiwlylEVMPu_1GoCB47P8i1cKVJd1LUs6Ggw_18coOE-7A/s1600/IMG_5639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1498" data-original-width="1600" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkly8dS7Fj7T8zwyUg-Q24CLjM4ENxZOw_E_SjdCPbC_OCxY9fUnBBZ6CQXVt2da7ddofEHXYP1elRR6RHx9-hZ4TdKueYiwlylEVMPu_1GoCB47P8i1cKVJd1LUs6Ggw_18coOE-7A/s640/IMG_5639.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Kaurahttp://www.blogger.com/profile/03694083075475542548noreply@blogger.com18