Mehevä feta-kylmäsavulohipiiras

Itsenäisyyspäivän kahvitteluihin valmistin myös suolaista piirasta. Minulla on luotto-ohje piiraspohjaan, jolla tulee pehmoinen mehevä ja maukas lopputulos. Olen löytänyt perusohjeen pohjaan täältä Nainen Talossa- blogista. Varioin sitä toki aina vaihtelemalla hieman eri jauhoja ja rasvoja. Nyt kokeilin kaupasta löytämääni saksanpähkinäöljyä, josta tuli ihana pähkinäinen makuvivahde. Jos itsekin olen mukana maistelemassa, teen joko kasvis/kala/kalkkunatäytteisen (ruokarajoitteista johtuen;)). Jos teen muille tai tilauksesta, niin yksi suosikkitäyte on saunapalvikinkkupiiras. Tällä kertaa tein kalaversion.

Piiraspohja:
1 dl saksanpähkinäöljy
1 dl hienoa porkkanaraastetta
1 dl kaurahiutaleita
1 dl grahamjauhoa
1/2 tl leivinjauhe

Piirastäyte:
150 g kylmäsavulohta
2 eri väristä paprikaa (punainen, keltainen)
1 dl persiljasilppua
1 rkl tillisilppua
150 g fetapaloja (Apetit valkosipuli, yritti)

Päällinen:
1 prk täyteläinen paksu 4 % ruokakerma (Flora)
1 kananmuna
paprikajauhe (smoked), mustapippuri

• Raasta porkkana hienoksi 
• Lisää kulhoon ensin öljy ja porkkanaraaste, sekoita 
• Yhdistä kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon.
• Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi
• Levitä pohja piirasvuokaan esim haarukan avulla
• Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 8 minuuttia
• Laita silppuriin tai monitoimikoneeseen(sauvasekoittimessa oleva lisäosa) kylmäsavulohi ja pestyt lohkotutpaprikat sekä yrttit, aja tasaiseksi karkeaksi massaksi.
• Levitä esipaistetulle pohjalle
• Ripottele päälle fetakuutiot
• Sekoita munat, mausteet ja ruokakerma keskenään, levitä lopuksi piiraan päälle.
• Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta hieman saanut väriä.