Salaattilautasella

Teen joka päivä erilaisia salaatteja. En yleensä itselleni laita ns. monimutkaista ruokaa, vaan salaatti on helppo koota ja vaihdella aineksia sesongin mukaisesti. Nyt olen suosinut tuoreista esimerkiksi parsakaalia (vieläpä edullista) ja granaattiomppua. 

Yleensä teen salaattipedin, johon laitan vaihdellen salaattilajikkeita. tomaattia, kurkkua tai vaikka raastettua porkkanaa. Valmiille salaattipohjalle, laitan jotakin proteiinipitoista (kanaa, kalaa tms.) ja esimerkiksi paahdettuja uunijuureksia.

Tässä on yksi tämän viikon salaattisuosikeista eli broilersalaatti. Raikasta ja hyvää. 

Salaattipohja;

puolikas pallo jääsalaattia
puolikas kurkku
puoli rasiaa luumutomaatteja

Päälle:

n. 150 g broilerfilesuikaleita (maustamaton)

• Kypsensin höyryttämällä. Maustoin curry, pippuri plus ruususuolalla

Puolikas granaattiomppo (siemenet)

• Leikkaa salaatti suikaleiksi, huuhtele hyvin.
• viipaloi kurkku ja luumutomaatit
• Ensin lautaselle salaatti, ja päälle tomaatit ja kurkku.
• Salaattipedin päälle broilersuikaleet
• Viimeiseksi päälle granaattiomenan siemenet