tausta

sunnuntai 27. toukokuuta 2018

Appelsiinisuklaapalat

Tein taannoin tällaisia appelsiinilla maustettuja leivospaloja kahvipöytään. Appelsiini ja suklaa ovat hyvä makupari :) Pohjaan katsoin ohjetta täältä. Puolitin ohjeen, sillä käytössäni oli pienempi vuoka, mutta tehdessään uunipellille, kannattaa mennä alkuperäisen ohjeen mukaan.


Pohjataikina:

100 g voita
1 dl maitoa
2 kananmunaa
0.75 dl sokera
0.5 dl fariinisokeria
0.5 dl perunajauhoa
0.5 dl riisijauhoa
1 dl gluteenitonta vaaleata jauhoseosta
0.5 dl kaakaojauhetta (tumma, sokeroimaton)
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

1/2 dl appelsiinimehua, 1 rkl amarettoa

  • sulata voi, lisää maito, anna jäähtyä
  • vatkaa munat ja sokeri keskenään ilmavaksi valkoiseksi vaahdoksi
  • sekoita kuivat aineet keskenään, kääntele muna-sokerivaahdon joukkoon
  • lisää lopuksi maito-voiseos, kääntele tasaiseksi (esim.pallovispilä)
  • levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (neliskanttinen käytössäni)
  • paista 175 asteessa noin 20 minuuttia
Appelsiini- suklaamousse:

2 dl vaniljastiketta, vaahtoutuvaa
50 g tummaa suklaata
0.25 dl appelsiinimehua
  • kuumenna vaniljakastike lähes kiehuvaksi
  • kaada kulhoon paloitellun tumman suklaan päälle
  • sekoittele tasaiseksi (esim.nuolija)
  • anna jäähtyä täysin jääkaappikylmäksi
  • vaahdota kylmänä niin kovaksi vaahdoksi kuin saat
  • kostuta kakkulevy appelsiini-amarettoseoksella
  • leikkaa annospaloiksi
  • pursottele mousse palojen päälle
  • viimeistele koristelu pienillä vaahtokarkeilla

10 kommenttia:

  1. Näyttävät niin syötävän makoisilta, nam♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Ja mukavaa alkavaa viikkoa :)

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Appelsiinin ja suklaan liittoa olen nyt mieltynyt leivonnassa yhdistämään. Positiivista palautetta tullut, joten innostunut testailemaan. :) Ihanaa viikkoa sinulle! <3

      Poista
  3. Ovatpa mielenkiintoisia leivoksia! Menee to do- listalle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla. :) Pohja on kuin mokkapalapohja (kuten alkuperäinen ohje kertookin). Kuorrutteen muutin täysin, sillä halusin leivosmaisemman. :) Mukavaa viikkoa <3

      Poista
  4. Herkullisen näköisiä - ja varmasti myös makuisia!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Makuyhdistelmä todettu toimivaksi. Appelsiini, ja suklaa sopivat yhteen :) Mukavaa viikon alkua <3

      Poista
  5. Voi nam näitä sinun herkkuja:)♥ Tekisi mieli aina kokeilla kaikkea ovat niin hyvännäköisiä! Aurinkoista toukokuun viimeistä päivää♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :) Kiitos <3 Ja aurinkoista alkavaa viikonloppua teidän porukalle:)

      Poista