tausta

perjantai 14. joulukuuta 2018

Omenainen toscamurupiiras



Piiraspohja:
100 g voita
3/4 dl sokeria
1.25 dl mantelijauhoa
0.5 dl perunajauhoa
1 kananmunan keltuainen
2 rkl kirsikkalikööriä
  • vaahdota keskenään pehmeä voi sekä sokeri, 6 min sähkövatkaimella -> kunnes koostumus aivan vaaleaa ja kuohkeaa
  • lisää kananmunan keltuainen, vaahdota vielä noin 3 minuuttia
  • sekoita kuivat aineet keskenään, lisää voi-sokeri-munavaahdon joukkoon (pyöräytä nopeasti sähkövatkaimella sekaisin
  • lisää lopuksi kirsikkalikööri, pyöräytä tasaiseksi
  • levitä taikina irtopohjavuokaan, joka vuorattu leivinpaperilla (pohja ja reunat) (20 cm halkaisija), laita kylmään tekeytymään 
Suolakinuski
2 dl kermaa
2 dl fariinisokeria
2 tl suolaa
  • keitä kerma ja fariinisokeri kattilassa miedolla lämmöllä kinuskiksi (noin 10 min)
  • lisää lopuksi suola
  • anna jäähtyä
Toscamuru:
1-1.5 dl mantelilastuja
2 rkl fariinisokeria
1 rkl perunajauhoa
40 g voita
  • sekoita nämä kaikki ainekset keskenään muruksi (käytin haarukkaa sekoittamiseen).
Omenasosetta 2 dl
  • Ota pohja kylmästä
  • levittele päälle ensin omenasosetta (tasainen kerros)
  • lisää päälle noroina suolakinuskia (noin puolet)
  • ripottele lopuksi päälle toscamuru
  • paista keskitasolla noin 30 min 175 asteessa
  • anna jäähtyä täysin
  • vaahdota loppu suolakinuskista ja pursottele juuri ennen tarjoilua pieniä ruusukkeita reunoille

18 kommenttia:

  1. Voi että näyttää hyvältä...en ole ikinä suolakinuskia tehnyt ...nami

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Viltsu. :) Kannattaa kokeilla suolakinuskia, on aika nam! Mukavaa sunnuntaita <3

      Poista
  2. Kokeiluun jossain vaiheessa! Mukavaa joulun odotusta!

    VastaaPoista
  3. Vastaukset
    1. Suosittelen, pehmoista ja rapea kinuskinen pinta. :)

      Poista
  4. Ihanan näköinen ja makuinenkin varmana. Mukavaa joulua sinne.

    VastaaPoista
  5. Tulla tupsahdin Villa Tutan kautta.....
    ihania leivontajuttuja,toskapiirakka mun ykkönen!!!

    :) ihana on blogitaustasi,:)vähän komiampi kuin mun:)))))
    tuun taatusti paremmalla ajalla ,kirjauduin lukijaksi,käväseppä minun blogissa,vilikasemassa,(mulla vähempi leipomuksia kylläkin:)
    Mukavia välipäiviä!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos samoin Liisa, mukavia välipäiviä sinulle. <3 Kivaa, kun tulit käymään blogissani. :) Tulen vastavierailulle.

      Poista
  6. Vastaukset
    1. Toscakakan är faktisk klassiker. :) Tack Katarina. :)

      Poista
  7. Kirsikkaliköörillä maustettu pohja, suolakinuskia, omenaa ja toscaa - tämä ei voi olla kuin täydellistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan. :) Hyvää Uutta Vuotta! :)

      Poista
  8. Näyttää aivan ihanalta ohjeelta! =)

    VastaaPoista