tausta

tiistai 27. joulukuuta 2016

Joulun tunnelmaa ja porkkanalaatikko

Joulu oli ihana, ja tunnelmallinen. Aivan liian nopeasti vain meni, eikä tänään ollut erityisen innokas fiilis töiden kannalta. ;) Rentoa yhdessäoloa, hyvä fiilis kaikilla, ja ihanaa jouluruokaa, mikäs sen parempaa. Mukava olisi ollut nauttia siitä hieman pidempään. Minulla oli jouluna vastuullani laatikot, piparkakut ja muu leivontapuoli. Jostain pitää taas jatkaa päivityksiä, niin laitan tähän ohjeen porkkanalaatikkoon (ensi vuotta ajatellen). Jos joku kaipailee hyvää ohjetta siihen, niin tässäpä yksi ehdokas. Tämän ohjeen alkuperä on Kotilieden joulunumerosta (1998), perinteinen ja toimiva :) Lopputulos oli pehmoista ja maukasta.

(3 foliovuokaa, keskikoko)

2 dl puuroriisiä
3 dl vettä
8 dl rasvaton laktoositon maitojuoma
1 kg porkkanoita keitettynä ja paloiteltuna
500 g valmista porkkanasosetta
1 dl siirappia
2 tl suolaa
2 kananmunaa
korppujauhoja, voinokareita

  • Kuori ja paloittele porkkanat, keitä runsaassa vedessä kypsiksi ja pehmeiksi (anna vetäytyä yön yli liemessään)->ota liemi talteen ja soseuta porkkanat sileäksi soseeksi, yhdistä valmissoseen kanssa ja surauta vielä massa ihan silkkiseksi (käytin tehokasta sauvasekoitinta.)
  • Kiehauta riisi ja porkkanoiden keitinvesi (anna veden imeytyä riisiin)
  • Lisää maito ja anna hautua puuroksi (noin 45 minuuttia), varo ettei pala pohjaan
  • Lisää puuron joukkoon porkkanasoseet, siirappi ja suola
  • Lisää kananmunat jäähtyneen massan joukkoon
  • Kaada voideltuihin uunivuokiin, pinnoita korppujauholla ja tee aaltokuviot lusikankärjellä pintaan. Lopuksi voinokareita pinnalle.
  • Paisto alatasolla noin 1 h, 175 astetta.

Takan jouluilme

Kuusi ja pallot

Koristeet <3

Enkelikello


Jouluaaton kattausta


13 kommenttia:

  1. Kauniita kuvia teidän joulusta!
    Mukavaa keskiviikkoa!

    VastaaPoista
  2. Porkkanalaatikko on kyllä parasta! Oikein ihanaa loppu vuotta ja oikein antoisaa vuotta 2017 sinulle!

    VastaaPoista
  3. Minä tykkään myös eniten porkkislaatikosta, tosin alla postaamani bataatti osoittautui aikaa herkuksi, pääsee jatkossakin pöytään �� Hyvää Uutta Vuotta sinulle ! ❤️

    VastaaPoista
  4. Hyvää Uutta Vuotta teille myös :)!

    VastaaPoista
  5. Ihanan tunnelmallisia joulukuvia! Mullakin koitti paluu töihin tuolloin 27. päivä eli lomaa oli mallia pitkä viikonloppu! :) Erinomaista vuoden alkua! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olisi niin mielellään joulustellut ja nautiskellut tunnelmasta vähän pidempään. :) mutta vaikka lyhyt joulunaika olisikin lyhyt niin tunnelma ja ajatukset on aina yhtä <3

      Poista
    2. Kiitos Jack, ihanaa alkanutta vuotta :)

      Poista
    3. Ihanan tunnelmallisia kuvia! Hyvää uutta vuotta!

      Poista
    4. Kiitos, samoin sinulle! :)

      Poista
  6. Onnea yksivuotiaalle blogillesi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon!:) aika menee niin nopeasti. Nyt pientä taukoa ollut, kun muutto toiseen kaupunkiin, eikä ole aikaa ollut bloggailuun. Mutta pian taas palailen. :)

      Poista