tausta

torstai 12. heinäkuuta 2018

Pehmoiset sämpylät

Näitä sänpylöitä tein viemisiksi Juhannuksen lounaspöytään mökkireissulle. Näitä tehdessä totesin, että onnistuvat vallan mainiosti kiireisemmälläkin aikataululla. Minulla oli tekemiseen aikaa noin tunnin verran, ja siinä ajassa tuli vaivata, kohottaa, paistaa ja pakata :D Nämä ovat kiva tarjottava kesäisessä kattauksessa uusien perunoiden, salaattien, ja grillattavien kera.

Taikina:

2 dl vettä
1 dl kauramaitoa
1/2 palaa tuore hiivaa
1 rkl hunajaa
1.5 tl suolaa
40 g pehmeää voita
1 dl kaurajauhoa
noin 6 dl vehnäjauhoa
  • lämmitä vesi ja kauramaito kädenlämpöiseksi
  • liota hiiva, suola ja hunaja joukkoon
  • vaivaa sähkövatkaimen avulla jauhot kahdessa osassa joukkoon
  • lisää pehmeä voi
  • kun taikina ns. palloutuu on se valmista 
  • pyörittele taikinasta pyöreitä sämpylöitä
  • anna kohota pellin päällä noin 10-15 minuuttia ennen paistoa
  • paista 225 asteessa noin 10-12 minuuttia

6 kommenttia:

  1. Hyviltä näyttävät:) Minä juurikin tuossa mietin että onkohan mikään niin ihana tuoksu kun nälkäisenä saat sen vastapaistetun leivän tuoksun nenääsi:) Voi NAM! Mukavaa kesäpäivää ja leppoisaa alkavaa viikonloppua🌞♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leivän leipominen on kivaa puuhaa. Saa uunituoretta ja hyvää, ja se tuoreen leivän tuoksu :p Leipätaikinaa voi varioida mielensä mukaan. :) Samoin Päde, mukavaa ja aurinkoista viikonloppua <3

      Poista
  2. Ai ai kun näyttävät herkullisilta :) Kiitos ohjeesta, pitääpä kokeilla.
    Kaunista lauantaita :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos samoin <3 :) Kiva, jos innostut kokeilemaan :)

      Poista
  3. No nämäpä valmistautuivat nopeasti, todelliset pikasämpylät. Täytyykin laittaa ohje ylös! Nimittäin meiltä jos lähtee kotoa leivänhakureissuun, niin siinä menee aina vähintään se 30 min. Siinä ajassa on jo lähestulkoon tehnyt nämä sämpylät valmiiksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo! :D Siis yleensä oon käyttänyt kohotukseen aikaa paljon kauemmin. Nyt kaikki vaiheet piti pikaistaa, ja kohotin näitä vain ennen paistoa pellin päällä. Toi hyvin :) Aurinkoista viikonloppua <3

      Poista