Vadelma-mustaherukkamurupiiras

Tein tuliaisiksi marjapiirasta kesälomallani kyläilypaikkaan. Minulla oli mustaherukoita ja vadelmia, joita halusin leivontaan käyttää. Sain elokuun paketista gluteenittomia isoja kaurahiutaleita, joita tässä käytin. Marja-aika voisi olla paljon pidempi, niin ihanaa, kun tuoretta ja värikästä tarjolla. :p

Pohja:
100 g voita
1/2 dl ruokokidesokeri Stevia
1 kananmuna
2 dl dl gluteeniton jauhoseos
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhe

Päälle:
2 dl mustaherukkaa
1 dl vadelmaa
1 purkki kermaviiliä
1 kananmuna
2 tl vaniljasokeria
2 dl kaurahiutaleita (Myllärin gluteeniton iso)
40 g voita

• vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi 
• lisää kananmuna, vaahdota hyvin
• lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekoita nopeasti sekaisin
• levitä voidellun ja ruisjauhotetun vuoan pohjalle
• levittele taikina lastan avulla vuokaan tasaisesti
• ripottele marjat päälle
• sekoita keskenään kermaviili, kananmuna ja vaniljasokeri, levitä marjojen päälle
• nypi kaurahiutaleet ja voi keskenään, ripottele viimeiseksi piiraan päälle
• paista 200 asteessa noin 25 minuuttia